11月11日,第十九届蟹文化节暨2025年“王宝和杯”全国大赛在上海盛大启幕。作为中国河蟹产业年度盛会,此次大赛吸引了全国百余家单位及品牌参赛,共同角逐大闸蟹行业的“奥斯卡奖”。蟹太太一举斩获“金蟹奖”与“最佳口感奖”两项重磅荣誉,这是对其产品品质的高度认可,更是品牌长期深耕河蟹产业的成果彰显。
坚守品质,匠心成就“金蟹奖”
此次是蟹太太第七次荣获“王宝和杯”全国河蟹大赛“金蟹奖”。“王宝和杯”作为河蟹产业重磅赛事,评判标准严苛,秉持公平、透明原则,全程对外开放。专家组委会从大闸蟹外形、肥满度、清香度及口感等多个维度细致评判,选出优质好蟹。
蟹太太七度获奖,是其匠心养殖的完美呈现。从蟹苗选择到养殖各环节,蟹太太都力求极致。优选“江海21”优质蟹苗,严选生态优越的养殖水域,聘请拥有30多年经验的金牌养殖师,不计成本投喂螺蛳、虾、玉米等天然饵料,为大闸蟹生长提供充足营养。一年又一年的“金蟹奖”,正是蟹太太“品质好蟹”承诺的诠释。
口感至上,舌尖体验获赞誉
一口好蟹,核心使命是给消费者带来绝佳品蟹体验。此次蟹太太选送的大闸蟹,外表符合大赛组委会“壳青、腹白、齿尖、疣突”等标准。蒸熟后清香四溢,外壳橘红鲜亮、油润诱人,揭开后腮洁肉白、膏黄满溢。品尝时,蟹黄鲜韧、蟹膏黏腻、口感鲜美,赢得专家评委高度赞誉与一致好评。
这种风味优势,源于蟹太太对匠心养殖的坚守与品质的严格把控。蟹太太大闸蟹送达消费者前,会经过至少三次筛选——出湖前、暂养前、发货前,层层把关,剔除残蟹、弱蟹和饱满度不足的蟹,确保消费者收到的每只大闸蟹都饱满鲜香、回味无穷。此次荣获“最佳口感奖”,蟹太太实至名归。
品质闭环,全链条把控促发展
“王宝和杯”全国河蟹大赛以“为养殖户找市场,为消费者找好蟹”为宗旨,蟹太太也一直践行此宗旨。蟹太太在苏州等核心水域建立自有养殖基地,还与洪泽湖、宝应湖、高邮湖等优质水域养殖农户深度合作,形成从蟹苗到餐桌的全链条品质管控。供应链上,投入智能分拣系统、恒温暂存冷库等,保障大闸蟹鲜活度与新鲜度;物流运输方面,与顺丰达成战略合作,确保全国大部分地区48小时送达。
从蝉联“金蟹奖”到荣获“最佳口感奖”,蟹太太用多年坚守证明,品质好蟹是承诺,更是行动。展望未来,蟹太太将继续深耕品质,推动行业标准化升级。
