10月24日-25日，中国食品科学技术学会第二十届年会在湖南长沙举行。其中，由澳优等单位支持的“食品营养与健康作用机理”技术专题分论坛于10月25日顺利举行。
中国食品科学技术学会第二十届年会开幕式现场
在中国食品科学技术学会第二十届年会“食品营养与健康作用机理”技术专题分论坛上，澳优携手13位权威专家，探讨多种营养因子与人体健康作用机理等最新研究进展。由澳优产学研合作项目专家、江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室张丽娜副教授对《强化OPO、乳铁蛋白、CPP对婴配粉蛋白、脂肪消化吸收特性以及促矿物质吸收的影响》项目中的最新研究成果进行了报告。向参会嘉宾分享了澳优及能立多针对婴儿配方奶粉中有助于消化吸收营养的研究成果，同时分享了小分子营养对于消化吸收的重要性。
“食品营养与健康作用机理”技术专题分论坛现场
模拟母乳的营养结构和营养配比及小分子营养更好消化吸收
张丽娜副教授及团队认为，当前，婴儿配方奶粉喂养效果与母乳喂养效果仍然存在差异，强化母乳中的特征功能组分是婴儿配方奶粉未来升级优化的方向。
为此，课题中特针对婴儿配方奶粉中的消化吸收营养进行了深度研究，结果表明：强化OPO、乳铁蛋白、小分子活性肽CPP的婴儿配方奶粉吸收、消化特性更好，其蛋白质的消化率达到了95.8%，同时，强化OPO、乳铁蛋白、小分子活性肽CPP的婴儿配方奶粉，其蛋白质和脂肪的吸收特性与母乳更接近，并能显著提升钙、铁、锌的吸收率。
澳优产学研合作项目专家、江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室张丽娜副教授作课题分享
随后，张丽娜副教授也提到“婴幼儿的消化过程其实就是将大分子的营养成分在消化酶的作用下变成小分子的过程，而吸收的过程就是将消化后的小分子吸收到婴幼儿体内的过程。小分子水解蛋白肽（CPP）的排空速率很快，可以有效促进氨基酸的消化及吸收；小分子α-乳白蛋白是一类钙离子结合蛋白，它可以促进宝宝体内钙的吸收。”
澳优产学研合作项目专家、江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室张丽娜副教授
同时，澳优产学研合作项目专家、江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室周鹏教授提到：想要婴儿配方奶粉中的营养成分更好消化吸收，首先是以母乳为研究对象，通过对婴儿配方奶粉中的配方进行科学的设计，模拟母乳的营养结构和营养配比，以期待达到婴幼儿营养需求的黄金标准；
澳优产学研合作项目专家、江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室周鹏教授
精研母源小分子营养研究超17年，重磅打造“微链小分子”
能立多作为澳优旗下最早创立的牛奶粉品牌，专注母源小分子营养研究超17年，依托于澳优“1+6+N”全球研发体系，积极参与全球10大母乳研究项目，持续探索不同阶段母源小分子营养奥秘，通过近200余名博士及乳制品专家在内的国际化研发团队自主研发多项核心母源研究成果并应用到产品中，为婴幼儿提供更贴合天生所需的营养！
通过对母源小分子营养不断精研，能立多打造了更温和、更适合宝宝天生所需的“微链小分子”。近期即将焕新上市的能立多婴幼儿配方奶粉，就是能立多近年来精研母源小分子营养研究的重磅之作，特含3重微链小分子：小分子水解蛋白、小分子活性肽CPP（酪蛋白磷酸肽）、α-乳白蛋白。权威科研实证，能立多婴幼儿配方奶粉其蛋白质消化率高达95.8%[1]，氨基酸组态与母源氨基酸组态拟合度高达96.7%[1]；在满足被业内称为“史上最严”的婴儿配方奶粉“新国标”标准下，更进一步贴合婴幼儿天生所需，满足婴幼儿的生长发育需求。
以科技赋能更优营养！澳优及能立多将继续加强营养健康领域基础研究和关键核心技术攻关，促进科研成果转化，持续精研“母源小分子营养”，为消费者提供更专业，更高品质、更贴合天生所需的婴儿配方奶粉，满足消费者多元化精细喂养需求。
1.数据来源于科研实验报告《强化OPO、乳铁蛋白、CPP对婴配粉蛋白脂肪消化吸收特性及促矿物质吸收的影响》。
