近日，书亦烧仙草在全国门店推出三款促销价格在10元左右的鲜草莓系列饮品，采用限定草莓新杯包装，将基地直供的新鲜草莓与麻薯、布丁、果肉等流行小料相结合，果香、茶香与奶香层层递进的风味，勾勒出冬日独有的味蕾治愈感。书亦称该系列是对“水果有料奶茶”品类的持续探索，此前草莓布丁奶绿和草莓奶云麻薯上市后广受好评，3个月已经卖出800万杯。不难看出，临近元旦销售旺季，书亦将这几款经典爆款促销价格锚定在10-12元之间，正是希望以价格和产品优势拉拢消费者，书写“超值有料奶茶”的新叙事。
看得见的价值感，年轻人正在重新定义的“物美价廉”
作为冬日绝对的主流，自11月份起新茶饮品牌已陆续推出20余款草莓系列新品。在“万物皆可草莓”的当下，一杯成功的草莓饮品已远不止于好看、好喝。从“鲜草莓原产地”的原料卖点，到“嚼得到果肉”的口感体验，再到贯穿始终的价格优势，品牌们正围绕这颗红色浆果展开全方位的价值竞争。
此次“鲜草莓家族”系列产品的草莓，书亦选择与云南以及大凉山产区的草莓种植基地合作直供，从种植、采收、加工到包装，全程可溯源。山区充足的阳光和昼夜温差，使得露天自然熟成的高原草莓拥有“八分甜两分酸一分奶味”的独特果味，也让这次鲜草莓饮品的风味呈现更佳口感。
此外，随着消费理念的升级，年轻一代对“新鲜”的追求不再局限于原料的鲜度，而是延伸至饮品出杯的每一个细节。基于此，书亦要求全国门店实现每日现捣鲜草莓酱和现煮草莓布丁。这种手作带来的新鲜感以及肉眼可见的价值感，再搭配米麻薯、布丁、杏子肉等丰富小料带来的满足感，让书亦烧仙草的鲜草莓系列在这一波草莓上新的激战中脱颖而出。
记者从书亦烧仙草相关工作人员采访中了解到，书亦通过对上半年爆款产品的拆解和沉淀，下半年重点发力产品的质价比——高品质+价值感打造，把产品和场景做得更高频、更日常，通过“商品价值+让利促销”拉动消费者购买，再通过“情绪价值+节日关怀”放大品牌影响力来吸引复购，以实现品牌的正向循环。此次草莓家族系列饮品的上市再次印证了产品调整策略的正确。
摒弃"概念战"，让茶饮回归价值竞争
2025年以来，茶饮品牌已从“大乱斗”进入“战略定局”阶段。从卷营销、卷联名、卷包装，再到卷产品，书亦深知回归核心优势，提供差异化价值才能让产品生命力长久，才能让一个品牌更长久。
早期，书亦通过牛乳搭配烧仙草、红豆、花生、珍珠等丰富小料，形成了“半杯都是料”的产品特色，也在市场上跑出了属于自己的赛道。更重要的是，烧仙草作为有料奶茶经典代表，也经受住了时间和消费者的考验。会员体系和外卖平台的复购率数据显示，烧仙草常年位居榜首，年销售1亿多杯，拥有大量忠实拥趸。有料奶茶这份稳固的基本盘，为书亦提供了持续稳健的营收和强大的品牌背书，才是书亦18年来构建的品牌护城河。
2025年下半年，书亦锚定有料奶茶品类，将“有料”升级为“质价比”和“健康”两大关键词上，持续推进经典产品迭代延伸和创新。10月份以来，书亦不断加码水果轻乳茶的创新，将时令鲜果作为饮品小料，搭配牛乳和茶基底，果香浓郁、清爽不腻，推出葡萄茉莉奶绿、芒果茉莉奶绿、草莓布丁奶绿等热销产品。3款水果奶绿上市累计销量突破1000万杯，成功打造“书亦烧仙草不止烧仙草”的品牌新认知。
从水果奶绿到草莓家族系列，依托成熟的供应链体系，以“应季鲜果+真材实料”为产品亮点，书亦的水果有料奶茶品类正处于创新窗口期，将成为品牌布局的重点。产品矩阵的不断夯实和稳健推进的市场战略，书亦有望在存量竞争强化的新茶饮市场中，通过精准的细分赛道打击和灵活的营销，撕开一道口子，抢占一席之地。
