继汤好喝老母鸡汤面、香菜面之后，近几年快速崛起的白象食品，日前联手卫龙打造了又一个爆款产品——辣条拌面。辣条拌面以“面、酱、辣条”一体的三重爽辣体验，精准契合了当下年轻人对辣味方便食品的需求。该产品今年五月官宣推出后，不仅登上了微博热搜，而且在线上与线下的销售渠道也广受欢迎。
业内人士指出，从汤好喝、香菜面到辣条拌面，近几年白象食品之所以能够快速成长、跑赢行业大势，很重要的一个底层逻辑在于其一手抓爆款打造，一手抓渠道网点建设，做到了协同并进。
以消费者为中心 爆品层出不穷
近年来，随着外卖、预制菜等的影响，“唱衰”方便面行业的声音时而见诸网络。但从第三方机构的数据看，以方便面为代表的方便食品行业一直是“稳中有进”，行业的变化主要是“产品创新升级、消费场景迭代”。
据马上赢情报站发布的《2025Q1方便速食市场回顾》，2025Q1方便速食市场中，方便面依然稳居第一，同比增幅达6.21%，市场份额超过40%。从市场格局看，康师傅、统一的市场份额稳居行业前二，白象、今麦郎保持良好增长势头，不断缩小与头部两家的差距。据业内人士透露，白象2024年的销售额已破百亿大关。
积极响应消费者需求，不断研发升级产品，持续深耕大单品、打造新爆款，是白象保持快速增长的关键之一。
以辣条拌面为例，不是白象一时兴起，而是洞察了年轻人对方便面产品价值和情绪价值的双重诉求。白象与卫龙这对老牌国货的火辣合体，不是单纯的品牌叠加，而是以“辣”这一情绪调节剂为媒介，掀起的一场从味蕾到情绪的消费体验，满足了年轻群体爱辣和释压的双重需求。
2023年，白象从“爱香菜党”网友的呼声中汲取产品灵感，与抖音联合共创推出“超香香香香香香菜面”，上架首日即售罄，并登上抖音粮油米面等多个榜单的第一，成为社交平台热议的“香菜文化符号”，至今持续热销，并引发同行跟进。此外，2016年韩国火鸡面爆火，中国消费者想要购买还要加价排队，白象顺势推出经典火鸡拌面，上市后稳居国产火鸡面市场首位，累计销量已突破10亿份。
爆品迭出离不开白象对产品力的极致打磨。“白象中国面，28年专注中国好面”的背后是硬实力：截至目前，白象已通过自主研发、联合攻关等改进生产工艺60多项，拥有授权专利179项，生产工艺和技术水平已达国际先进水平。
厂商携手共赢 网点渠道一拓再拓
快消品是个充分竞争的行业，而随着数字化、新零售、新场景的发展，“酒香也怕巷子深”。因此，线上线下的渠道建设成为行业必答题，尤其是对白象等快速发展的品牌来说。
这两年，白象因为“全网销售额第一”从而让大家知道其在线上渠道发展较快，实现了对行业头部品牌在线上销售的弯道超车。其实，白象在线下渠道的拓展也一直步履不停，并且在不断加速。据第三方数据显示，2024年及2025年前四个月，白象不仅位居行业销售额同比增幅榜首，渠道网点的同步增长也位居行业前列，尤其是在华东和华南区域。
“厂商一家，携手共赢”是白象在渠道建设上的显著标签。这一理念是白象将“共享”发展的理念贯穿企业经营的具体体现。据白象的安徽六安经销商张莉介绍，白象给到的产品批零差毛利，尤其是新品在业内是非常有竞争力的，而且白象是根据经销商的需求来发货，不是传统的配货制。
今年是张莉代理白象的第15个年头，白象也是她唯一代理的方便面品牌。2024年，白象仅方便面业务就为张莉带来了超1400万元的销售额，此外，白象挂面带来了500万元左右的销量，并且这几年销售额一直保持增长。“白象现在发展势头好，安徽经销商数量一直在增加，我们经销商服务的终端网点数也增加了二三百个，有的人会主动打电话来问。”张莉表示。
作为一家快速成长的企业，白象对渠道经销商尤为重视，不仅有专门的赋能体系，还会对市场开发阶段的经销商提供人员支持，白象市场团队会跟经销商的员工一起去开发和服务终端客户。
在探索线上与线下的协同上，白象也走出了一条属于自己的特色道路，就是通过线上传播、直播、电商等打造爆款产品后，加大线下渠道爆品的铺货，实现良性动销。据山东的经销商马先生介绍，除了汤好喝老母鸡汤面外，网上热门产品在门店卖得也很好，很多消费者是在网上被种草后，在线下门店选购。“线上对线下的帮助还蛮大的，很多消费者都知道白象做过的活动，年轻人对白象的认可度高，也喜欢。白象的拌面、粉面菜蛋，还有板面、酸辣粉、热干面，销量都不错。”
马先生介绍，2018年前他代理白象方便面的年销售额约几百万元，这几年增长到上千万元。在他看来，自己能把销售额快速做大有两个原因：一是白象产品迭代符合市场需求，口碑好、销量好；二是作为经销商积极跟上了市场变化、企业变化。“在一米的地方挖一万米深，实现了共赢。”
品牌持续投入 助力销售长红
白象在品牌上一直持续投入。从2023年起，白象正式开启全面的品牌升级道路，提出“白象中国面”战略定位。秉持“守正”的品牌理念，主张从做好中国品牌、还原中国味道、坚守中国品质、弘扬中国精神四个维度做好白象品牌。一个重要的里程碑是，白象成为中央广播电视总台《2025年春节联欢晚会》指定方便食品。在航天领域，白象食品与中国火箭达成合作，以航天品质坚定不移地践行高质量发展。此外，白象还积极践行企业社会责任，支持中国体育事业发展，成为首家同时签约中国女子“三大球”国家队的国民品牌。据了解，白象中国面已出口至76个国家和地区，在欧洲、北美洲、大洋洲的华人连锁商超覆盖率达80%以上。
线上带来弯道超车机会的同时，也带来一定的挑战。业内人士指出，伴随着平台补贴、电商大促、直播导流、临期折扣等流量玩法和新型零售的迭代，价格体系的管理也会出现新挑战。譬如，当消费者看到618大促的价格，可能会有线下“买贵了”的不好感受。
食品是个古老的行业，诞生了雀巢、可口可乐、青岛啤酒等全球知名的有百余年历史的常青树品牌，对于2027年才30岁的白象食品来说，还是一家具有巨大成长空间的年轻企业，而产品、渠道、品牌将是其走好未来之路的根基。
文/林浩
来源：每日经济新闻
