2025年5月16日上午,主打“新鲜、现作”的新锐汉堡品牌汉堡印(M’BURGER INN)在其北京大望路MAX店,举办了一场聚焦产品溯源与工艺体验的线下品牌体验会。活动现场汇聚了美食作家、美食家、优质自媒体创作者、前《贝太厨房》杂志主编任芸丽女士、10位资深美食评论家以及品牌忠实粉丝,共同探讨汉堡的工艺革新与美味可能。
从“新鲜”开始,让“现作”成为汉堡的新基准
活动开场,汉堡印营运负责人曹建东先生发表演讲,回顾品牌从2024年6月创立至今的发展历程。品牌自创立不足一年,已在全国开设超100多家门店,始终坚持“只做现作汉堡”的理念。
“‘印’是我们想在汉堡这个品类里留下的独特足印。”曹建东先生表示,“我们相信真正好吃的汉堡,源自一块新鲜现作的肉饼,必须让顾客看得见、感受得到。”
抓100克安格斯牛肉,重新认识一块汉堡的“分量”
活动设计了一个别具巧思的互动环节:“抓取100克安格斯牛肉”。嘉宾现场抓取生牛肉,直观感受到真正汉堡肉饼的重量、质感与新鲜度。
通过对肉饼成型工艺的讲解,品牌展示了其在现作流程上的高标准:使用自研工具,确保肉饼重量精确到克、厚度控制在毫米范围,最大程度保证煎制效果与口感统一。牛肉现场煎制香气扑鼻,真实呈现了“肉厚多汁”的汉堡标准。
任芸丽主编对谈:现作汉堡也可以是有温度的快餐
在品牌专访环节,任芸丽女士与曹建东先生进行交流,聚焦于快餐行业在品质与效率之间的平衡点。
“当我们谈论汉堡印时,不是在谈一个更贵或者更复杂的汉堡,而是在谈‘我们更优惠的价格吃到更好的东西’。”任芸丽表示,“这个品牌让我看到了汉堡的温度,也看到了一个品牌用心经营、认真做餐饮的态度。”
她还指出,现场现作流程不仅增强了顾客的信任感,也让消费者切实感知到食物背后的价值:“新鲜看得见,味道也尝得出。”
真正做到“现作好吃,价格亲民”
在自由品鉴环节,嘉宾们尝试了安格斯鲜肉堡、黑金大马克、燕麦经典鲜牛堡等多款现作产品,不少人表示“肉香浓郁、汁水饱满”,刷新了对汉堡的认知。
曹建东先生表示:“汉堡印追求的是让顾客实实在在地吃出品质。我们希望把汉堡这件事做得更扎实,让‘现作’成为未来汉堡的标配。”
