在健康消费升级的驱动下，我国植物蛋白饮料市场正经历结构性变革。作为深耕核桃乳领域26年的国民品牌，养元饮品旗下六个核桃通过"稳存量 创增量"的战略部署，以超80%的市场占有率稳居核桃乳品类榜首，并于2024年首度跻身全球软饮料品牌价值50强。专家表示，六个核桃依托技术壁垒构建、产品矩阵迭代及渠道全域融合，有望在植物基食品千亿级市场中开辟出多维增长空间。
核心技术突破始终是六个核桃构建竞争壁垒的关键。通过首创“5·3·28”工艺、全核桃CET冷萃工艺以及五重细化研磨工艺，不仅解决了核桃乳口感不佳的问题，还实现了对核桃仁种皮中苦涩物质的精确去除，完整保留了核桃及其种皮的营养成分，确保了核桃营养的完整性和人体对营养成分的高效吸收。以科技赋能品质，直接推动了六个核桃从区域特产升级为年销超百亿的国民饮品。
渠道革新方面，六个核桃在巩固线下商超优势的同时，积极布局线上新阵地。一方面，通过直播电商、社交平台内容营销触达年轻用户；另一方面，依托社群团购与即时零售渠道提升消费频次。这种“线下稳盘、线上增量”的策略，为其在流量碎片化时代赢得了更广的消费覆盖面。
面对消费者对健康化、功能化的需求升级，六个核桃打破传统单一产品格局，目前已经拥有养生六个核桃系列、五星六个核桃系列、六个核桃2430、梦浓以及利乐装六个核桃、红枣核桃乳、燕麦核桃乳、早餐豆奶等多款产品。行业专家指出，六个核桃的持续领跑，得益于其全产业链把控及创新能力。随着健康话消费需求深化，这家以"核桃"为战略支点的企业，或将迎来更值得期待的空间。
