2023年12月9日，《目标TARGET》杂志在北京正大宴会厅举行了“坚守初心 共筑梦想——2023年度目标之选颁奖盛典”。本届TARGET TASTE目标之选精粹了《目标TARGET》杂志十余年深耕高端餐饮与酒店行业积淀，集精致生活品位于一场华美盛宴，以酒店为媒，以美食为介，携手合作伙伴及行业精英，共同呈现一年一度的优雅新思、前瞻行业趋势。“坚守初心、共筑梦想”的主题，也传递出走出行业波动周期的高端餐饮与酒店行业，依然恪守于雅致生活方式的初心与匠心，以及为心中目标砥砺前行的决心与诚心。
十一年来，《目标TARGET》杂志一直秉承着为行业甄选最优秀酒店与餐厅的初心，权威客观的态度和精益求精的标准，将一年一度的目标之选呈现给广大读者。作为中国及华语区最有影响力、最具品位的酒店及餐厅评选活动，“TARGET TASTE目标之选”持续受到社会各界高度关注与积极参与，已累计选出全国千余家引领行业发展趋势的高端酒店及餐厅。
评委会最终从全国数百家入围酒店及餐厅中，甄选了359家上榜酒店及餐厅。其中，酒店榜单囊括了全国热门目的地近百家家酒店，评选出包括年度奢华酒店、年度度假酒店、年度艺术设计酒店等各类主题奖项。餐厅则覆盖北京、上海、广州、深圳、香港、澳门等全国重要城市，共选出年度中餐厅、年度法/意/日餐厅等超200家。未来，“TARGET TASTE目标之选”将继续以行业引领者的姿态，驱动高端酒店及餐饮行业共同发展进步，进一步巩固“TARGET TASTE目标之选”在行业内的权威地位。
本届“TARGET TASTE目标之选”颁奖盛典在北京正大宴会厅举行，高端酒店业、美食业精英在此共襄盛举、同话荣耀。《目标TARGET》出品人刘煜华先生、《目标TARGET》联合出品人索斌先生、中国意境菜创始人、中国烹饪大师大董先生、中华非物质文化传承人、亚州大厨亚洲大厨屈浩先生、著名美食评论家董克平先生、西餐教父侯老师、世界奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪队教练傅拥军先生、全球第一位华人侍酒大师吕杨先生、美食美酒评论家闫涛先生、资深餐饮顾问何伟生先生、艺术家任哲先生、樽赏葡萄酒新媒体联合创始人谢立女士、BUZZ建筑事务所创始人/主持建筑师庄子玉先生、以及旅行及美食作家地主陆先生等人出席了活动，并为获奖酒店及餐厅颁发奖项。
获奖餐厅中，“年度餐厅”共颁发了TARGET年度中餐厅、年度法/意/日/泰/西班牙餐厅、年度特色餐厅、年度牛排餐厅、年度融合创意餐厅、年度素食餐厅、年度卓越服务餐厅以及年度Bistro共十余个奖项，全国共241家餐厅获此类殊荣。《目标TARGET》杂志联合出品人索斌先生及特邀颁奖嘉宾亚州大厨屈浩先生、西餐教父侯德成先生、世界奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪队教练傅拥军先生、著名美食评论家董克平先生、全球第一位华人侍酒大师吕杨先生、美食美酒评论家闫涛先生、资深餐饮顾问何伟生先生、资深葡萄酒大赛评委谢立女士以及RIEDEL中国董事总经理盛磊先生等人，为“TARGET年度餐厅”奖项颁奖。
美居与佳肴，最是人间烟火。《目标TARGET》杂志出品人刘煜华先生及特邀颁奖嘉宾艺术家任哲先生、BUZZ建筑事务所创始人/主持建筑师庄子玉先生和旅行及美食作家地主陆先生，为获奖酒店颁发2023年度酒店大奖，其中包括TARGET年度奢华酒店、年度卓越服务酒店、年度服务公寓、年度最佳新开业酒店、年度精品度假酒店、年度艺术设计酒店、年度可持续酒店、年度商务MICE酒店和年度城市地标酒店等多个重磅奖项，获奖酒店共计95家。
今年，TARGET TASTE目标之选还全新增加了“年度主厨之选”及“年度人气奖”两大全新奖项。经过激烈的投票与评选，臻选了全国五家“年度人气酒店”及五家“年度人气餐厅”，以及“年度主厨”。由中国意境菜创始人、中国烹饪大师董振祥先生以及《目标TARGET》杂志联合出品人索斌为这十位获奖大厨以及十家“2023年度人气奖”获奖餐厅酒店颁奖。
正因为酒店及餐饮行业多年来不忘初心的坚守与同行，才有了行业追求更高品质生活之路上的希望与梦想。作为生活方式的创造者、高端品质的追求者，梦与初心的践行者，《目标TARGET》则与行业共同见证了一个又一个的挑战和机遇。2024年无疑是希望、激情与挑战共存的一年。相信这一年势必将开启更多可能、拥抱更大世界，共同创造生活方式新高度，构建生活方式新“目标”。
