岁末暖阳照乡野，火辣情谊聚古村。12月30日，“火辣洋埠·热情湖前”金华开发区洋埠镇第四届“湖前·印象”辣椒旅游文化活动在湖前村火热开幕，以辣椒为媒、以文旅会友，吸引了八方游客沉浸式体验辣椒文化的独特韵味，共赴一场“舌尖上的辣味盛宴”。
得益于依托衢江水滋养的优质沙质土，湖前村培育出皮薄色白、味辣肉厚的湖前辣椒，凭借独特品质在市场中站稳了脚跟。近年来，湖前村锚定产业振兴方向，推动百亩种植基地稳步扩容，半自动化剁椒生产线提质增效，“溪里旺”商标影响力持续扩大，带动村集体经济收入稳步增长，让“小辣椒”真正成为赋能乡村振兴的“大产业”、农户增收致富的“金果果”。
本届活动在延续往届精彩的基础上，精心策划辣椒小吃市集、元旦游园派对、花式辣咖快闪店、趣味辣椒涂鸦、湖前辣酱汤圆品鉴会等一系列趣味十足的主题活动，解锁辣椒的N种打开方式。现场的每个展位都人头攒动，广大村民游客在欢声笑语中沉浸式感受洋埠的热情，在互动体验中读懂湖前村辣椒产业的蓬勃生机。
辣椒遇上咖啡，会擦出怎样的奇妙火花？尚睦堂前的“辣味奇遇”花式辣咖快闪店成了现场的热门打卡点。工作人员以小米辣和杭椒为灵感配料，制作各种辣椒+咖啡产品，如小米椒美式、“红绿灯”拿铁等。
“我们就是想把湖前的特色辣椒，和当下年轻人喜欢的潮流生活方式和咖啡文化结合起来，做了一次大胆的创新尝试。”金华市桃趣文旅发展有限公司总经理傅莉瑛介绍，活动还未正式开始，展位前就被围得水泄不通。“反响挺不错的，尝过的游客都说拿铁很香醇，美式咖啡的尾调则带了点麻麻辣辣的口感，特别有意思。”
进士坊旁边的“辣韵湖前”辣椒小吃市集，更是一派热火朝天的景象。不仅有辣椒酱、腌藠头、生姜、干莲子、豆制品等各种农特产品琳琅满目，馒头油煎馃、糖炒板栗、炭火烧烤等特色美食小吃香气四溢，游客们边逛边吃，十分惬意。“我们湖前村盛产白皮辣椒，这是白皮辣椒制作的剁椒、酱辣椒等加工产品，都是地道的湖前味道，欢迎大家购买。”现场工作人员卖力吆喝。
一乐堂村的豆制品也备受青睐。老师傅陶金彩手持大漏勺，将一块块豆腐干下入滚烫的油锅，随着油温升高，豆腐干渐渐鼓胀起来，像一个个圆滚滚的小气球漂浮在油面，发出滋滋作响的油炸声。刚出锅的油泡外表焦黄、口感酥脆，蘸上一勺湖前剁椒，味道一绝。
在尚睦堂后厅，“辣香百味”湖前辣酱汤圆品鉴会同步展开。结合洋埠美食特点，村里的阿姨们制作当地美食汤团，并在现场准备了原味辣椒酱、大蒜辣椒酱、葛根辣椒酱、豆腐乳辣椒酱、牛肉辣椒酱、辣椒小鱼干酱等六种辣椒酱，供游客自行搭配调味。
“我一口气蘸了三种辣椒酱，跟我家乡的辣椒相比，这些辣椒不算很辣，但是味道很鲜。”来自重庆的金职大旅游学院学生黄高平品尝后点评道。当天开幕式上还举行了大学生实践基地揭牌仪式，湖前村与金职大结成了合作伙伴。随后，学生们参观了村里的共富工坊、古建筑群，了解世界各类辣椒品类，并观看湖前辣椒制作视频。
本次辣椒旅游文化活动，既是湖前村辣椒产业发展成果的一次集中展示，也是推动农文旅深度融合的又一次生动实践，更是展示洋埠镇发展活力的一个重要窗口。未来，洋埠镇将继续聚焦产业升级、品牌塑造、农文旅融合，让辣椒产业成为更具竞争力的特色产业，推动辣椒产业与文旅深度融合，助力乡村全面振兴。
