近日，广东岭南现代技师学院与国内餐饮界标杆品牌“北京老饭骨”正式达成战略合作，双方将联合打造“中国少年主厨”特色专业，以培养面向新时代“懂技术、通文化、善管理、会传播”的复合型烹饪人才。
该专业的设立，为有志于从事餐饮行业的青少年打造了一条清晰、多元化成长路径。这也是广东岭南现代技师学院依托校企合作资源，在烹饪人才培育道路上的又一次创新。
广东岭南现代技师学院在职业教育领域办学多年，坚持学历教育与职业培训并重的办学模式，以完善的教学设施、雄厚的师资力量、严谨的管理体系，累计为社会培育超六万名职业技能人才，获得了社会各界的认可。学院烹饪事业部凭借鲜明的专业特色、扎实的教学质量，让学子们能全面掌握专业技能，以一技之长在餐饮行业中站稳脚跟。
长期以来，诸多家长对烹饪专业存在一种普遍偏见，认为“学习烹饪仅限于厨房工作，既辛苦又缺乏发展前景”。然而，随着餐饮行业的迅猛发展与持续升级，市场早已不再稀缺仅会简单炒菜的技术人员，而是迫切需要具备“懂技术、通文化、善管理、会传播”综合素质的复合型餐饮人才。广东岭南现代技师学院烹饪专业正是顺应这一趋势，突破了传统培养模式的局限。此次与“北京老饭骨”达成合作，更进一步提升了该专业的含金量与行业认可度。
双方联合打造的“中国少年主厨”专业，旨在成为助力青少年成才的“加速器”。区别于传统烹饪专业偏重技艺传授的模式，该专业秉承“先育人，再育才”的理念，构建了“技术+文化+管理+新媒体”四维培养体系。师资方面，组建了由“院校名师+老饭骨大师+新媒体达人”构成的卓越教学团队，学员不仅能掌握地道的传统厨艺与前沿的创新烹饪技法，还能系统学习餐饮门店运营管理、美食短视频创作、品牌策划推广等实用技能;实践方面，依托“老饭骨”的行业资源，学生在校期间即可参与真实餐饮项目操作，通过多项目实战锤炼能力;发展路径上，彻底突破“仅能担任厨师”的局限——优秀毕业生可优先进入合作知名企业担任专业主厨，亦可凭借管理知识胜任餐饮店长或运营总监等职，还能作为美食主播或探店达人打造个人IP，更可获得创业指导与资源支持，开创自身餐饮品牌。
青少年的成长历程中每一环节皆至关重要，而择校与选专业更是影响未来发展的关键抉择。广东岭南现代技师学院与“北京老饭骨”达成深度合作，不仅为热爱烹饪的青少年提供了一个专业的成长平台，更以切实的保障，缓解了家长对烹饪专业的顾虑，也为怀揣烹饪梦想的青少年实现技能报国、人生出彩提供了多元路径。
