以品质为基，方能行稳致远。自创立以来，胖哥俩以人气产品肉蟹煲为核心，深耕煲类美食的研发与创新，形成口味独特、出品稳定、价格亲民的核心竞争力。为筑牢质量根基，品牌建立了全链条质量管理体系，从原料采购的资质审核，到生产加工的流程管控，再到终端服务的标准规范，每一个环节都精益求精。这种“以质立信”的坚守，不仅让胖哥俩收获了海量“胖粉”的信赖，更成为其斩获殊荣的关键所在。
在食品安全透明化建设上，胖哥俩积极响应“互联网+明厨亮灶”要求，完成全国门店的智能监管升级。按照市场监管总局《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》标准，品牌在各门店厨房关键区域全面安装智能摄像机，实现原料清洗、切配、烹饪、出餐全流程实时监控。消费者无需进入后厨，通过门店显示屏或线上平台即可清晰查看操作细节，真正实现“看得明白，吃得放心”，用技术赋能构建起食品安全的社会共治桥梁。
“这份荣誉是鼓励，更是沉甸甸的责任。”胖哥俩品牌负责人表示，入选“质量金盾·服务样本”不仅是对企业产品质量、管理体系、服务标准的综合肯定，更承载着推动行业质量升级的使命。胖哥俩数据显示，实施“明厨亮灶”以来，门店的顾客满意度连续12个月保持在95%以上，老顾客推荐率提升明显，这些数据生动印证了透明化管理为品牌价值注入的强劲活力。
他表示，胖哥俩将以此次入选为新起点，深度践行“质量强国”战略。品牌计划加大研发投入，在保留经典口味的基础上探索健康化、个性化的产品创新。同时进一步优化数字化质量管理体系，将新的追溯模式融入运营，实现从原料到餐桌的全流程可追溯。“我们将严守食品安全底线，为消费者带来更安心、更美味、更有温度的用餐体验，以高品质美食传递相聚的快乐。”
(责任编辑:陆明)
