来自中国酒店及餐饮前线最新资讯：由中国烹饪协会主办的2025大湾区（粤菜）烹饪技能大赛开赛在即，十二月二十八日将迎来由广州中国大酒店，广州白云国际会议中心，深圳香格里拉，深圳格兰云天国际酒店等二十余支团队和来自大湾区珠海，江门，惠州，佛山，东莞，中山等域内近百家餐企约二百三十位个人参赛。
据介绍，此次国赛参与广泛，来自烹饪高院、高职、高专和中职烹饪学员的参赛比例，首次于国赛惯例中超过了参赛总计的25%左右。
据了解，此次深圳国赛的裁判队伍分别由香港，澳门及中国粤菜领域若干顶级人士和烹饪教学专家组成，其中教授级和博士占裁判总数三分之一，由此保障了大赛评判的理论性，专业性和综合实力水平。
另据了解，惠州年年丰炒饭米获此次国赛热菜项目指定食材，佛山市海鹏养殖集团及天润粮油集团约二十余家餐饮知名供应商将亮相此次国赛现场，为业态下一步的新质生态发展提供了优选。
主办方执行秘书长张乐平表示：“参赛不是目的，竞技重塑信心；此次国赛落地深圳举办将以深圳国际大视野提供业内交流，观察和破圈判断的机会和平台，餐饮的可持续性只有认知能力的提高，大家才能在厨艺稳定性上走得更好、更远”。
另悉，该国赛颁奖仪式将于十二月二十八日在深圳香格里拉酒店举行，约业内四百余位人士受邀。凤凰新闻客户端及《省港美食周刊》将作为此次国赛特约记者和特约评论，及时发送和报道此次国赛前线全新图文资讯供业界欣赏。
