2025年12月5日，马来西亚巴生港的街头格外热闹，中国知名卤味品牌周黑鸭的海外首家门店在此正式开门迎客。醒目的品牌标识下，排队的人群从店门口一直延伸至街角，空气中弥漫着独特的卤香气息。这不仅是一家门店的开业，更是周黑鸭全球化战略的关键落子，标志着这个深耕中国市场多年的卤味品牌，正式迈出了走向世界的坚实一步，为“中国品牌出海”写下了浓墨重彩的一笔。
卤香跨洋：经典风味邂逅本土偏好，收获满屏好评
“等了8年，终于能在马来西亚吃上新鲜的周黑鸭了！”开业当天，来自吉隆坡的消费者林女士手持刚买到的卤鸭腿，兴奋地在小红书上分享。这种跨越国界的期待，在门店开业后转化为源源不断的客流与好评。不少消费者直言“昨天买了带回家，今天又特地过来回购”，更有甚者“上午刚买完一单，下午又来消费”，这份热情背后，是周黑鸭对产品品质的坚守与对本土需求的精准把握。
走进巴生港门店，“前店后厨、明档现卤”的运营模式让消费者眼前一亮。透明的操作间内，卤制师傅的每一个步骤都清晰可见，“现场制作看得见，吃起来特别放心”成为Instagram上高频出现的评价。产品陈列架上，既有卤鸭脖、卤鸭锁骨等承载着品牌基因的经典款，也有贴合马来西亚消费者口味偏好的创新品类——鲜嫩的章鱼仔、Q弹的鱿鱼须、肥美的扇贝等小海鲜卤味，搭配新增的海带结等素菜系列，与门店主推的 “整腿多汁、个大肉厚”的卤鸭腿一起，构成了丰富多元的产品矩阵。
而最让海外消费者着迷的，当属周黑鸭独有的经典黑鸭风味。“卤味甜辣入味，是其他品牌无法模仿的味道”，一位本地食客的评价道出了核心魅力。这种融合了甜、麻、辣、鲜、香的独特口感，既为马来西亚消费者带来了新鲜的味觉体验，又以其浓郁的风味亲和力打破了文化隔阂。从“许愿下一间开来setia alam”到“什么时候来新加坡啊啊啊速来”，社交平台上的留言热潮，印证了中国卤味在海外市场的强大吸引力。
模式破局：“透明运营+本土创新”打造可复制样本
周黑鸭海外首店的成功并非偶然，而是源于前期周密的市场布局与战略打磨。2025年初，周黑鸭正式确立出海战略并组建专业团队，为全球化征程铺路。在此之前，品牌已通过在马来西亚MIX超市上架真空包装产品进行市场测试，超出预期的反馈与认可，让团队坚定了深耕海外市场的决心，也推动双方合作从产品供货全面升级至品牌门店运营，这一战略升级的落地节奏较原计划显著提速。
巴生港门店作为海外首店，承担着模式探索与验证的重要使命。在产品层面，它实现了“经典传承+本土创新”的平衡，既保留了周黑鸭的核心风味基因，又根据当地饮食文化拓展品类；在消费体验层面，“前店后厨”的透明化运营模式，不仅契合马来西亚消费者对食品安全的高要求，更通过可视化的制作过程增强了品牌与消费者的情感连接；在品牌传播层面，借助社交平台的口碑发酵，快速打开了本地市场知名度。
“始终把产品质量放在第一位，不盲目追求短期规模，不辜负每一位消费者的每一次期待。”这是周黑鸭坚守的经营理念，也是其出海战略的核心定力。这种对品质的敬畏，正是其赢得海外消费者信任的关键。当前，周黑鸭正集中资源打磨单店运营模型，待模式成熟、市场验证成功后，再逐步向其他地区拓展，这套“透明运营+本土创新”的单店模型，将成为其全球化扩张的核心引擎。
战略启航：以东南亚为起点，勾勒全球增长蓝图
在消费升级与市场竞争加剧的背景下，海外市场已成为周黑鸭推动未来长期增长的重要引擎。此次首店落子马来西亚，并非孤立的布局，而是其全球化战略的开篇之作。东南亚地区与中国地缘相近、文化交流频繁，且卤味饮食文化存在天然共鸣，成为周黑鸭出海的首选阵地。
展望未来，周黑鸭的全球化蓝图清晰可见：以东南亚为起点，逐步向欧美及其他市场渗透，构建起覆盖全球的卤味版图。在渠道策略上，将采取“门店+渠道”双线并行模式，一方面持续拓展线下门店，打造沉浸式消费场景；另一方面积极进驻本地商超、便利店等零售渠道，实现全渠道覆盖，让中国卤味触达更多海外消费者。
从武汉卤味，到遍布中国的连锁品牌，再到如今走出国门、香飘东南亚，周黑鸭的发展历程，是中国本土品牌成长与升级的缩影。此次海外首店的成功开业，不仅验证了其产品与商业模式的跨文化适应性，更彰显了中国品牌走向世界的战略自信。
未来，在全球化征程中，周黑鸭将继续以产品与体验为核心，坚守品质初心，深耕本土运营，在为全球消费者带来独特味觉体验的同时，让中国卤味的香气，在世界更多角落绽放。（文章来源：齐鲁晚报·齐鲁壹点）
