2025年12月12日（当地时间），中式快餐头部品牌鱼你在一起海外再下一城——美国得克萨斯州达拉斯PLANO店正式开门迎客。该店是品牌美国首家5.0东方美学新形象店，也是美国市场首个“酸菜鱼+烫捞”双品类门店。
门店紧邻Central Expressway (US-75)高速干道与高端商圈，区位兼具主流消费人群辐射力与亚裔社区直达属性。开业现场，华人食客、留学生与本地美食爱好者齐聚一堂，门店人气爆棚，单日翻台率首日达到6.7次，次日攀升至9.3次，迅速成为达拉斯中餐市场年末“现象级”新店。据悉，截至目前，鱼你在一起已在美国纽约、旧金山、洛杉矶、拉斯维加斯、马里兰等城市或地区布局，全球门店总数突破2600家。
鱼你在一起达拉斯PLANO门店
“酸菜鱼+烫捞”双引擎，重塑消费体验
目前中国餐饮茶饮赛道出海的核心品类就是火锅、中式快餐和茶饮。辰智数据显示，2025 年出海中餐中火锅占比 22%，是正餐类第一大出海品类；沙利文预测，2024-2027 年国际中式餐饮市场规模复合增长率7.1%，火锅是核心驱动力之一。鱼你在一起已经凭借2600家门店成为中式快餐酸菜鱼品类门店数第一，“烫捞”模型则帮助品牌在出海过程中装配上了“泛火锅”的第二发展引擎！
鱼你在一起达拉斯新店的核心创新就在于“产品+空间”的双系统升级。在酸菜鱼基础上创新引入“烫捞”产品线，以“火锅级食材、麻辣烫价格”为核心优势，通过“一店双开”的产品组合，切入市场规模更广阔的泛火锅赛道，进一步拓宽消费场景与营收空间。开业第二天，烫捞销售占比达到58%，充分印证了双品类模式在北美市场的高适配性、高接受度。
鱼你在一起达拉斯PLANO门店
对于这一模式背后的逻辑，鱼你在一起创始人魏彤蓉阐释道：“酸菜鱼在国际市场的成功，其实呼应了中餐受欢迎的深层原因——风味的包容性与制作的标准化有机结合。烫捞模型以核心味型+自选搭配为框架，既保持了中餐的辨识度，也能灵活适应本地口味偏好。这不仅保证了出品稳定，更使其具备规模化复制的运营基础。”
空间设计上，以现代手法解构川渝竹编、双鱼屏风等东方意象，搭配暖色灯光与定制餐具，打破“快餐=简陋”的刻板印象。作为美国首家5.0新形象店，延续马来西亚首家5.0门店高翻台、高谷歌评分的优势，以“快餐价格+正餐体验”提升品牌溢价与用户粘性。
鱼你在一起达拉斯PLANO门店
北美市场潜力广阔，全球战略协同推进
目前鱼你在一起的海外布局呈现全球驱动态势。在东南亚市场，鱼你在一起已实现规模化扩张，三个月内完成马来西亚两轮“六店同开”，10个月成为当地中餐连锁门店数第一品牌，形成“区域加密”格局。北美新店的落地，与此形成战略协同——双方共享全球供应链与标准化运营体系，并依据各自市场消费偏好进行产品优化，实现“一套模型、多区适配”的高效拓展。
鱼你在一起达拉斯PLANO门店
从“酸菜鱼”到“酸菜鱼+烫捞”的双品类创新，为北美消费者带来更丰富的中式餐饮选择。行业分析表明，多品类模式可提升门店毛利率与复购率。鱼你在一起以“核心品类不变+补充品类适配”策略，结合全流程标准化运营，破解了中式快餐出海“本土化难平衡、规模化易掉质”的痛点。此次“双品类+标准化”的整合，拓宽了消费场景，构建了从单一产品到复合商业模式的出海路径，为中式快餐出海提供了可复制范本。
