6月5日，由深圳市商务局指导，深圳市餐饮行业协会主办的"深化光盘行动·推进节能减排"专题宣讲会在金茂深圳JW万豪酒店成功举办。本次宣传会旨在强调节约资源、保护环境理念，并进行公众教育。
政策引领：构建长效机制
会上，深圳市商务局服务贸易处副处长杨元丹强调：一、提供更优服务，助力打造美食之都。今年以来，我市餐饮消费市场呈现出异常活跃的态势，深港融合进一步推动港人旅游消费热潮持续高涨。各餐饮经营主体应积极加强宣传推广与餐饮文化交流，不断丰富消费者的就餐体验。持续对标国际国内最高服务水准，提供高性价比的优质服务，牢牢抓住这波消费红利，为深圳市打造 “世界美食之都”贡献力量，助力加快建设国际消费中心城市、国际贸易中心城市、国际会展之都。
二、创新营销模式，满足多样化需求。从市场需求的动态变化来看，消费者的喜好和需求正不断演变。各餐饮经营主体需及时开展深入的市场分析与精准预判，从食材采购储备、菜品加工制作、员工培训服务等各个环节入手，积极主动地应对消费需求变化，全力保障餐饮住宿市场的有效供给。同时，主动策划并开展形式多样的节庆促消费活动，推出涵盖预定、打包、外卖、团购等适合不同需求的多样化产品和服务，充分满足消费者多样化、个性化的消费需求。
三、坚决制止餐饮浪费，倡导光盘行动。各餐饮经营主体务必严格遵守《中华人民共和国价格法》等相关法律法规，做到明码标价，自觉规范价格行为。严格执行《反食品浪费法》，大力倡导“光盘行动”，通过优化菜品设计、提高食材利用率等方式，切实减少餐厨垃圾产生。主动提示消费者合理消费，积极引导餐后打包。大力推广“小份菜”，主动提供公筷公勺、小盘小碗，为文明进餐、适度取食创造便利条件。在餐饮场所的醒目位置张贴“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”等宣传标语、海报，始终保持餐饮场所的清洁卫生，为消费者营造舒心、安心、放心的就餐环境。尤其在即将到来的十五运动会期间，为运动员、工作人员及游客服务的酒店餐饮更要做好节能光盘工作，从食材采购源头把控，避免过度采购造成浪费，在菜品制作上精准定量，提供多种分量选择，引导大家践行光盘理念，展现深圳餐饮行业的文明形象。
四、严格落实主体责任，筑牢安全底线。各餐饮经营主体必须牢固树立安全第一的坚定信念，坚决克服麻痹松懈思想。认真贯彻执行安全生产和消防安全法律法规，全面落实安全生产和消防工作主体责任以及关键岗位安全责任。定期认真组织开展安全生产、消防知识培训和应急演练，强化各岗位人员责任意识，切实提高从业人员应急处置能力。认真履行用电、用气及消防安全主体责任，健全完善安全生产责任体系和事故隐患排查机制，坚决杜绝各类安全事故的发生。
此外，为进一步促进我市消费市场的繁荣发展，深圳市商务局发布了2025年促进消费提升扶持计划（零售额（营业额）增长奖励项目）申报指南。符合条件的餐饮企业，若在规定时间内实现零售额（营业额）的显著增长，将有机会获得相应奖励。企业可登录指定平台，按要求填写申报材料并提交。我们希望广大餐饮企业积极关注，符合条件的踊跃申报，借助政策东风实现更好发展。
共同签署了《光盘行动与节能减排承诺书》
现场，深圳市餐饮企业代表签署了《光盘行动与节能减排承诺书》，共同倡议构建绿色餐饮生态圈。
多年来，深圳市餐饮行业协会一直积极参与倡导光盘行动和节能宣传活动。通过不同方式向社会传递节约光荣、浪费可耻等信息。这种持续不断的努力，不仅提升了公众对于食物浪费问题的认识，更为构建节约型社会打下了坚实的基础。
出席活动的深圳市商务局代表还有市场建设处副处长周林；深圳市餐饮行业协会方面则有会长、日月永和董事长王克明，常务会长王英知，执行会长、北海渔村董事长莫惠英，执行会长余剑锋，监事长林政，监事秦喜，董事长李勇，监事代冬梅等负责人参会。
