岛之原凭借二十余年的技术积累,已从传统鲍鱼养殖企业转型为专注于鲍鱼深加工的技术型工厂。通过整合产学研资源、自建工程技术中心,企业实现了鲍鱼提取、发酵等核心技术的突破,形成“养殖-加工-研发”全产业链闭环。其技术成果广泛应用于食品、保健品及功能性食品领域,为全球市场提供创新的鲍鱼深加工解决方案。
产学研协同,突破核心技术
自1997年起始于南日岛鲍鱼养殖,岛之原始终将科技创新作为企业发展的核心驱动力。企业成立之初,便通过引进高科技人才,自建鲍鱼工程技术中心团队,并相继与福建水产研究所、厦门大学、集美大学等知名科研院所建立产学研合作关系,共同攻克鲍鱼蛋白提取与发酵等核心技术难题。
岛之原的技术研发团队实力雄厚,团队人员共20余人,本科以上学历占比100%,其中研究生占比高达70%以上。公司建成了800㎡面积的技术研究实验室及高值化技术应用中试车间,配备了高效膜分离纯化设备、荧光分光光度计、全自动凯式定氮仪等先进的实验研发仪器,设备累计投入总值约3000万元,为技术研发提供了强有力的硬件支持。
正是基于这样良好的技术创新环境,岛之原的技术研发团队实现了对鲍鱼第三代核心工艺技术研究突破,累计申请相关技术发明30多项专利,并荣获2019省级科技领军小巨人和2022年福建省科技进步一等奖等荣誉。这些技术成果的成功转化,不仅提升了岛之原产品的科技含量和附加值,也为企业赢得了良好的市场口碑。
高质量发展,品质双管控
岛之原深知,要打造高品质的鲍鱼产品,必须从源头把控质量。为此,公司在南日岛拥有2800亩自有海洋牧场养殖基地,并在厦门设有10000㎡的自主研发工厂。从养殖源头到加工终端,岛之原构建了“自有基地+工厂加工”的品质双管控产业模式,实现了食品安全与风味控制的双重保障。
岛之原的养殖基地位于南日岛周边海域,这里水质优良,饵料丰富,为鲍鱼的成长提供了得天独厚的自然条件。公司采用接近自然的养殖方式,并严格控制生长环境,确保了南日鲍的优良品质。同时,岛之原的加工工厂通过了ISO9001食品安全管理体系认证和HACCP体系认证,从原料采购、生产加工到产品出厂,每一个环节都严格遵循质量管理体系的要求,确保了产品的安全性和稳定性。
荣誉背书,技术转化成果
凭借强大的技术研发实力和严格的质量管控体系,岛之原赢得了多项荣誉和资质认证。公司先后被评为国家级高新技术企业、福建省年度科技进步一等奖、守合同重信用企业、厦门创新型中小企业等。这些荣誉的获得,不仅是对岛之原过去成绩的肯定,更是对企业未来发展的鞭策。
岛之原的技术成果已广泛应用于食品、保健品及功能性食品领域,开发了上百款风味鲍鱼食品和20多款鲍鱼深加工制品,包括鲍鱼露、蚝鲍调味汁、鲍鱼鲜味粉等。这些产品不仅保留了鲍鱼的鲜美口感和丰富营养,更通过深加工技术,将鲍鱼的精华——鲍鱼蛋白,以更便捷、更健康的方式呈现给消费者。目前,岛之原的产业化成果已实现年产鲜鲍1000吨,年产鲍鱼功能性100吨以上的规模,产品远销国内外市场,深受消费者喜爱。
从南日岛的一颗鲍鱼苗,到餐桌上的美味佳肴,再到深加工的鲍鱼蛋白产品,岛之原用二十余年的时间,走出了一条科技引领、创新驱动的发展之路。未来,岛之原将继续秉承“岛之上乘,健康之源”的企业理念,以科技创新为引擎,以品质管控为保障,以市场需求为导向,不断拓展鲍鱼产业链,为全球消费者提供更多优质的海洋食品,让“南日鲍”这张国家地理标志的金名片,闪耀世界舞台。
