“配料表里只有西梅干”“这个西梅干怎么那么牛”“皮薄肉厚，酸酸甜甜巨好吃！”从2024年开始，良品铺子厚肉西梅干在小红书上走红，不少消费者直呼“好吃”。这款诞生于“自然健康新零食”品牌理念的产品，用“0添加”的清洁标签挑战传统蜜饯行业，让人们知道：原来不用添加剂，话梅蜜饯也能这么好吃！
话梅蜜饯是无数人追剧、解馋的快乐源泉。但翻过包装，配料表上一长串化学名词，总让人心里打鼓。消费者一边沉迷酸甜滋味，一边难免对这排着长龙的添加剂表产生隐忧。
良品铺子深刻洞察到了消费者的需求：不仅要好吃，更要健康安全！传统蜜饯主要以盐渍、糖渍方式加工，为了延长保质期、抗氧化以及增加口味的好感度，就需要各种添加剂、防腐剂护航。为了解决这一痛点，不加防腐剂还能还原梅子的酸甜可口味道，良品铺子盯上了智利西梅——这个生长在安第斯山脉脚下、喝着冰川水、扎根火山土壤的“甜蜜果实”。
得天独厚的生长条件，让这里的西梅天生糖度飙25+，比车厘子还甜，同时大果粒中含有大量的山梨糖醇，具有一定防腐作用，相当于自带“防腐BUFF”。
刚刚采摘下来的新鲜西梅经过分级、清洗、去杂等，每道工序都严格把控，再进行合理控时烘干，锁住原料风味。进口的西梅原料则是完成了上述工序的干胚。良品铺子进口的干胚规格为30-40枚/磅的特级，再经过蒸煮、去核、复水还原、杀菌等层层工艺制作而成。在良品铺子十万级洁净车间里，进口设备高效去核杀菌，全程拒绝添加剂。网友辣评：“很纯粹，配料表里也只有西梅干三个大字～超霸气！”
“霸道”的配料表背后，是良品铺子在供应链、工艺、效率的全面升级，对每一环节的严格精准把控，和对消费者需要的洞察与负责。如今，人们越来越重视食品的健康问题，年轻人开始读懂配料表，用“成分党”的眼光审视零食柜，而良品铺子厚肉西梅干“一览无余”的配料表给到了消费者惊喜，其酸甜适中的口味又让消费者回味无穷，“走红”并不意外。
未来，良品铺子将继续坚持“自然健康新零食”的品牌主张，我们期待良品铺子能为我们带来更多美味惊喜的好产品！
