近两年，番茄风味的产品受到市场追捧。番茄调味酱作为调味品领域的热门品类之一，正式迎来了“东方霸主”。
近日，尚普咨询集团对番茄调味酱（番茄沙司）市场进行深度调研，经专家和企业调研以及终端销售渠道交叉验证后，为东莞市永益食品有限公司旗下品牌凤球唛，颁发了“凤球唛番茄调味酱（番茄沙司）全国销量第一”的市场地位声明认证！
打破亨氏、味好美等国际品牌封锁，杀出重围勇夺第一的凤球唛，究竟有何魅力？
01、42年磨一剑，“中国人”的番茄沙司
番茄调味酱（也称番茄沙司），是指以浓缩番茄酱为主要原料，添加或不添加食糖、食用盐、食醋或食用冰醋酸、香辛料和食用增稠剂等辅料经调配、杀菌、灌装而成的复合调味料，广泛应用于西餐中。国外番茄沙司市场已经相对成熟，尤其在欧美等发达国家，20世纪初从西方引入中国，目前在中餐中也有着较为丰富的应用。
始创于1983年的永益食品，1995年在东莞正式注册，至今已有42年历史，2020年公司营收规模就已经接近10亿元，曾主导起草《番茄调味酱》等国家行业标准，旗下“凤球唛”是国人耳熟能详的番茄调味酱品牌。
精耕番茄调味酱赛道，永益食品已在国内市场建立起突出的三大优势：
高品质番茄调味酱。凤球唛番茄调味酱原料源自新疆天山，属于全球三大番茄核心产区之一，所产番茄营养价值高，番茄红素含量约为普通番茄的3-5倍，为产品高品质奠定了坚实的基础。在生产过程中，凤球唛对产品品质严苛把控，采收红果率达到95%以上，从采摘新鲜番茄到制成原酱时间不超过12小时，同时借助溯源系统实时追踪，实现从产品到果实原料的全程追溯，确让消费者更直观感受新疆番茄的纯正风味。
先进的生产工艺。永益食品在国内较早建立了番茄调味酱全自动生产线，经过多次升级，完成生产工序数字化改造，大大提高了生产效率，工时成倍缩短的同时，也为消费者奉上更加纯正、自然的番茄风味。
遍布全国的销售网络。据悉，永益食品在全国各市县设立70多个办事处，与2000多家经销商建立紧密合作关系。其产品不仅覆盖国内市场，还出口至欧美、东南亚等国家和地区，形成了“国内渗透、国外辐射”的全球营销网络。
值得一提的是，目前永益食品已经建立起从番茄调味酱到覆盖厨房全场景的调味矩阵，旗下囊括番茄调味酱、鱼露、辣鲜露、鸡粉、鸡精等超百个品种300多个规格产品，满足了餐饮、家庭和工业客户的多种需求。
02、打破“西强中弱”格局，引领健康新潮流
近年来，包括番茄调味酱在内的西式调味酱，在中国市场呈现稳定增长态势。根据中国调味品协会大数据信息中心携手线下零售监测网络马上赢发布的《调味品行业2024线下零售数据解读》报告，2024年西式调味酱市场份额同比增速为2.7%，在15大细分品类中增速排名第三。
随着西式快餐在中国市场的多元化快速发展，更多消费者逐渐接受了西式口味，以及“西调中用”越来越流行，番茄调味酱在中国市场仍有不小的发展潜力。
在许多人的印象中，番茄调味酱品牌整体呈现“西强中弱”格局：亨氏、味好美等作为国际强势品牌，在中国乃至全球市场都占据一定优势。有数据显示，亨氏整体销售规模全球突破6.5亿瓶，除了瓶装番茄酱，亨氏每年生产的小袋装番茄酱及其他调味酱多达110亿包，相当于全球人手两包。相比之下，我国本土品牌虽在价格和品质上具有优势，但品牌影响力相对较弱。
而“凤球唛番茄调味酱（番茄沙司）全国销量第一”认证，则是以永益食品为代表的本土品牌对“西强中弱”格局一次漂亮的回应：最懂中国胃的，仍是中国本土品牌。
作为番茄调味酱领域的“东方霸主”，永益食品始终深谙中国消费者，旗下数十款不同规格包装的番茄调味酱融汇中西、调和南北，适配蘸、炒、焖、煮等多种的烹饪方式，满足了多元化的消费需求。尤其是近年来，永益食品洞察健康化、细分化趋势，推出了0添加番茄沙司、儿童番茄沙司等新品，引领发展新潮流。
例如凤球唛全新上市的0添加番茄沙司（儿童款），零添加防腐剂、色素、甜味剂等，确保纯净自然；专为儿童设计的减钠配方，钠含量比普通沙司减少40%以上（每100g含钠507mg）；此外融合了苹果、山楂、柠檬等多种果味，带来层次丰富的味觉享受，让孩子爱吃饭，颇受妈妈等消费群体的欢迎。
“中国菜就用凤球唛”，期待以永益食品为代表的本土企业为消费者带来更多美味体验！
