2024年12月20日，由四川绵阳市梓潼县委、梓潼县人民政府主办，梓潼县文化广播电视和旅游局、县商务和经济合作局、县农业农村局、县教育和体育局、县民政局协办，梓潼县七一高级职业中学校、县餐饮烹饪和厨师协会、县自行车协会支持，梓潼县演武镇人民政府、绵阳七曲山旅游开发公司承办的2024梓潼县乡村文化旅游季暨“游状元第 品演武羊”美食文化活动在状元第开幕。
此次活动为期3天,有文艺演出、骑游、特色美食品鉴等活动，让现场成为了欢乐的海洋。当天活动的重头戏是演武羊烹饪技能大赛，呈现了一场味觉与视觉的盛宴,现场人头攒动,热闹非凡。
据了解，此次烹饪技能大赛的主要食材，是来自演武镇森林里的生态黑山羊。
随着“欢乐厨房”节目的暖场,技能大赛拉开了帷幕。展示区一道九羊起泰的菜品,涵盖了羊头、羊舌、羊耳、羊脖子、羊脊骨、羊肝、羊散丹、羊脯扣肉、羊肉镶碗,可谓创意十足。
在现场烹饪区,山里人火焰羊排菜品,从食材挑选到调味尺度,再到火候和时间的精准把控,每一个看似不经意的细节都浇筑了大厨多年的耐心与用心,以及对菜肴出品臻于完美的极致追求。
在众多现场烹饪的美食中，人气最旺的还属烤全羊，外焦里嫩的烤全羊供围观人群免费品尝,现场香气四溢,吃到的，都直呼“真香”!
大赛现场，8组厨师们展开激烈的角逐，用他们的精湛厨艺和无限创意，为大家带来一道道令人垂涎欲滴的美食佳肴。
现场观众陈晓娟说，没想到羊肉可以做这么多好吃的，这个羊肉包子真的味道太鲜美了当天，评出了最佳特色奖、最佳口味奖、最佳传承奖、最佳创意奖，并进行了现场颁奖。
据评委罗仕富介绍说：“本次烹饪大赛主要是体现梓潼的演武黑山羊，它的烹饪方法有很多，有蒸的、炒的、炖的、凉拌的，给我印象最深的就是我们的烤全羊,颜色红亮,吃起来口感是外酥里嫩,蘸起我们的蘸料,麻辣鲜香,特别的好。”
文：胡莎莎 宋叶茱 卢世坤 周泓帆
图片；由梓潼县融媒体中心 提供
编辑；孙楠 童铃 | 签审；苏东华
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