衢州,是全国99座历史文化名城之一,至今有1800多年的建城史。它不仅恢宏于外,通四省,守东南,而且灵秀于内,城中三山合抱,九江汇流,因山而得名,因水而振兴。
古人言,一方山水养一方人。250万淳朴、好客又热爱生活的衢州人民,依托这方山水,凭借自己的聪明才智,经历一代又一代人的奋发努力,在建设自己美丽家园的同时,创造出了一系列富于浙西地域特色的美食文化。而在衢州美食文化这条长廊里,特色小吃的身影尤为轻盈亮丽,独领风骚。走进三衢大地,三头一掌、杜泽桂花饼、龙游发糕、江山米糕、常山贡面、开化汽糕的缕缕馨香,随着清风向你扑面而来。
一只烤饼飘香了半座城,一碗馄饨品出了百年史。经典的味道,叙说着属于衢州人的小吃故事。它不仅能解一时之馋,更能融入时光,被人长久回味。
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三头一掌
豆豉
杜泽灌肠
粉蒸肉
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