-广东省牧业（奶牛养殖）职工职业技能竞赛决赛在阳江举行
金秋九月，一片丰景，南粤大地上弥漫着收获的气息。
而一场别开生面的广东牛人秀，更为这个丰收季增添了牛气。
2023年广东省牧业（奶牛养殖）职工职业技能竞赛决赛在阳江举行， 来自全省奶牛养殖企业的66名选手在初赛中脱颖而出进入决赛，在国家级示范牧场阳江红五月牧场同台献技。经过激烈比拼，燕塘乳业阳江红五月牧场的吴杰初摘得总冠军，经综合考察合格后，将由组委会按程序向广东省总工会推荐参评广东省“五一劳动奖章”。三个组别的分组赛冠军选手将推荐参评“广东省技术能手”，并可获得相关职业资格晋升。
本次大赛由广东省总工会、广东省人力资源和社会保障厅、广东省工业和信息化厅、广东省科学技术厅主办，广东省农垦总局、广东省总工会职工技术协作中心承办，广东燕塘乳业股份有限公司协办，广东省奶业协会、阳江农垦局等单位提供支持。
据介绍，这是广东首次面向全省规模化奶牛养殖场及相关单位在职员工举办职业技能竞赛，初赛在各奶牛养殖场内部进行。竞赛项目分为兽医（奶牛）、家畜（奶牛）繁殖员、家畜（奶牛）饲养员三组，以理论知识考核和现场技能考核两种形式进行比赛。其中，现场技能考核项目为“牛尾静脉采血”、“摸胎辨别胎龄”及“TMR质量评定“，主要考核选手的操作规范、操作速度、检查结果等。
“技能竞赛为我们搭建了展示、提升自我的平台，大家都很珍惜与同行高手实操切磋的机会。我觉得这次比赛是一个检验自身学习成果的很好体现” ,大赛总冠军获得者吴杰初说。出生1996年的他今年28岁，在华南农业大学毕业后便进入燕塘乳业，从事奶牛饲养已有4年。“获得这份殊荣，这将是激励我日后更加努力精进自身职业技能的最大动力，我将带着初心，全面发展，为公司的蓬勃发展贡献力量，争取为我们广东奶业发展做出自己的最大贡献。”
“这次竞赛让我们看到了各位选手的专注和专业，展现了广东奶业职工的良好风貌，更看到了广东奶牛养殖的实力和潜力。目前，国内奶源南北不平衡的情况较为突出，奶源基地主要集中在宁夏、内蒙古、河北还有东北等地，未来应适当向广东等南方地区倾斜布局。”国家奶牛产业技术体系首席科学家、大赛裁判长李胜利告诉记者。同时，他表示，广东奶牛养殖成本较高，气候高温高湿，要在科学养殖、防暑降温、提质增效上多下功夫，探索出广东模式，相信这次竞赛在促进广东奶业高质量发展起到很好的引领作用。
省总工会有关负责人表示，高素质技能人才是支撑广东制造、广东智造、广东创造的重要基础，对推动广东高质量发展走在全国前列具有重要作用。此次赛事旨在大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，组织动员全省广大职工深入贯彻落实省委“1310”工作部署，探索发展壮大新时代奶牛养殖人才队伍的新路径、新方法，为检验我省奶业职工综合素质，提升奶业职工技术技能，促进广东奶业高质量发展发挥积极作用。
奶业被视作健康中国不可或缺的产业之一。作为我国乳品消费最大的省份，广东乳品消费市场潜力巨大，涌现燕塘、风行、晨光、温氏等一批本土知名品牌，也吸引了全国乳品龙头企业竞相入粤布局。
近年来，我省深入贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，做了大量卓有成效的工作。省农业农村厅、省发改委、省科学技术厅、省工信厅、农垦总局省等九部门联合提出了进一步促进奶业振兴的若干意见，广东奶业振兴进一步提速，标准化规模养殖与奶牛养殖机械化水平显著提高，奶业全产业链质量安全监管体系日趋完善，奶业综合生产能力大幅提升，奶牛良种率和机械化挤奶率均达到100%，奶牛存栏100头以上的规模化养殖水平高达87.5%，奶牛存栏在1000头以上的高达72.9%，均远高于全国平水平，创建了一批国家奶牛标准化示范场和国家学生饮用奶奶源示范基地，本次决赛所在地阳江红五月牧场正是其中的代表。
民以食为天，食以安为先。奶牛养殖的高度规模化也成就了广东奶源的高质量、高标准。从20世纪80年代起，燕塘等本土乳企就担负供港澳鲜奶任务，执行的是欧共体标准，质量之高可见一斑。据广东奶业协会数据显示，目前广东供港鲜奶达60多吨/天。而在粤港澳大湾区建设的浪潮下，更多广东本土乳制品也端上了港澳市民的餐桌。
值得留意的是，作为此次大赛的承办单位，广东农垦是我国仅有两个中央直属垦区之一，也是保障重要农产品供给的国家队。旗下燕塘乳业不仅仅是本土奶业的引领者，更在我省打造了“种好草、养好牛、产好奶”的标杆。它在阳江、湛江、陆丰建设了三个国家级自有示范牧场，成母牛平均单产处于广东领先水平，原奶质量指标亦优于欧盟标准。2022 年，燕塘在甘肃张掖投产了一个大型现代化牧场，在西北黄金奶源带上增添了广东印记，彰显了推动南北奶业融合发展的广东力量。
随着人们对健康日益关注，营养摄入成为焦点，而牛奶的营养价值更得到广泛认可。2022版《中国居民膳食指南》特别强调了奶及奶制品的摄入量，由2016版推荐的300克/天，增加到新版的300-500克/天。看似微细的改变，却凸显了喝牛奶的重要性。可以预见的是，广东奶业的前景广阔。这也意味着，处在产业链上游，掌控奶业第一车间的奶牛养殖从业者在未来奶业振兴的舞台上得以尽展广东“牛人”所长。
