在消费升级的大趋势下，消费者的饮食习惯光速改变，对于产品品质和消费体验的要求不断提高，健康、营养、新鲜、现烤产品成为烘焙行业的发展趋势。烘焙行业市场潜力逐渐释放，很多品牌玩家开始调整产品结构，积极向新式烘焙模式开始转型。而九朵云敏锐觉察到这一点，跟紧时代的潮流，开始做第一个面包+牛奶连锁的品牌。把握新风口，把握市场机遇，勇敢迎接挑战。并且取得优异的成绩，被烘焙行业所认可，已逐渐成为珠三角面包+牛奶的龙头店铺。
九朵云对“烘焙+”这个概念在刚起步阶段就非常明确，打造多业态复合式烘焙店，抓住消费者更新鲜、更健康的产品需求以及产品+体验需求，开创“现烤鲜面包+现打鲜牛奶”极具传播力黄金商业的模式。开业短短几天就做到在广州提起可以自打鲜牛奶的面包店消费者能够迅速定位到九朵云，成功抢占大众消费者的心智。
优质、健康、新鲜的源材料价格更高，而九朵云在原材料方面却不用发愁。因为九朵云是老烘培新品牌，前身是广州有名的“金城饼家”，拥有烘焙实力，源料供应链、烘焙产品生产、烘焙技术研发、品牌营销策划、品牌连锁经营等方面拥有雄厚的实力。可以深入全球采购链核心环节，以优质的食材产地为准，只采用标杆产地食材，非就近廉价取材。通过传统手工制作的工艺，现做现烤、不卖隔夜的面包，做出来的面包品质感人，赢得不少消费者的青睐。
而九朵云的鲜牛奶来自当地有机牧场比如：燕塘、光明的有机牧场，每日清晨从牧场配送到门店。消费者自己手动现打的方式，更新奇、体验感更强，鲜牛奶营养健康、味道更加顺滑醇正。赢得顾客的一致好评而且这种奇特的营销方式，也让众多网红达人纷纷前来打卡，给门店带来不少流量。用有趣欢乐的能量、对生活的探索来将人们对于生活的美好憧憬赋能、拉近与消费者之间的距离，使得九朵云更加接地气，更有人情味，新鲜有趣的体验倍受消费者喜爱。
九朵云虽然定位于面包+牛奶，但也不止面包牛奶。九朵云经营的产品还有古早蛋糕、中式糕点、法式甜品、伴手礼、咖啡、鲜饮等系列产品，真正做到“烘焙+”的复合经营烘焙店。复合经营让九朵云门店的消费者人群范围更广、产品可选择种类更多、就餐环境更加丰富。不仅仅是人们营养早餐的首选，还是下午茶、野餐都是极好的选择，九朵云不断提升用户体验比如：面包进行diy活动，让消费者在买面包的同时亲自参与到当中。九朵云努力帮助消费者体验“美好生活”愿望，与消费者双向奔赴。
未来，九朵云将继续保持复合经营的模式，努力为消费者打造更多的消费体验场景；设计更多新颖有趣的营销策略，实现与消费者对话沟通；做年轻人更喜欢的烘焙店，继续在新式烘焙店的路上做大做强。
