12月5日，第七届“鱼众不同·马中文化与美食节”上，中国领先米饭快餐连锁品牌鱼你在一起获评马来西亚“2025最具人气酸菜鱼品牌”，创始人魏彤蓉被授予“马中餐饮文化推广大使”称号。继9月举办“六店同开”庆典之后，12月6日鱼你在一起在大马再度举行“六店同开”庆典，同时正式启动了“大马首届YONNY吃鱼节”。
马来西亚中国餐饮业协会总会长高浩云、鱼你在一起创始人魏彤蓉、著名餐饮增长策略咨询公司合众合创始人姚哲、CFA餐连盟创始人范国寅、YONNY吉隆坡蒲种再也店合作伙伴共同出席“大马首届YONNY吃鱼节”暨六店同开剪彩仪式。据悉，本次“吃鱼节”再度将大马中餐消费推向一个小高潮,鱼你在一起同开门店火爆异常！
鱼你在一起“大马首届YONNY吃鱼节”暨六店同开剪彩仪式现场
艾媒咨询《2025-2030年中餐出海市场状况与发展趋势研究报告》数据显示，2020年到2024年，国际中餐规模从2275.48亿美元增长到3593.85亿美元；预计2030年国际中餐规模达5776.82亿美元，整体呈现上升趋势。全球领先企业增长咨询服务商弗若斯特沙利文预测，到2027年中式餐饮在国际餐饮市场中占比将提升至11.1%。异常火爆的“大马首届YONNY吃鱼节”，说明在火锅与茶饮之后，以“标准化”和“规模化”为引擎的中式快餐出海3.0浪潮，正深度改变东南亚餐饮市场。
YONNY吉隆坡蒲种再也店开业现场
策略观察：“节庆IP”与“规模扩张”的双引擎驱动
依托全球2600余家门店的成熟体系，鱼你在一起在马来西亚市场实现快速拓展。继9月实现首轮“六店同开”后，鱼你在一起于12月再度完成六店同步开业。短短三个月内完成两轮大规模扩张，不仅彰显了其“快”节奏与“广”覆盖的拓展策略，更标志着品牌在马来西亚的布局开始呈现网络化加密特征。新门店覆盖购物中心、交通枢纽及社区商圈等多类业态，形成“中心辐射+区域渗透”的系统化布局。这不仅展示了品牌扩张决心，更标志着其运营模式已通过验证，进入“区域加密”阶段。
YONNY吉隆坡万挠店开业现场
配合门店的快速拓展，鱼你在一起同步推出“大马首届YONNY吃鱼节”，通过“免费吃鱼”“买一送一”等爆点活动快速聚集人气，再结合达人探店、社交媒体互动等进行持续发酵，将开业期的短期流量培养成长期消费习惯。
YONNY吉隆坡门户广场店开业现场
行业分析认为，品牌将短期“促销”升级为“造节”与其2025年6月完成的品牌定位升级一脉相承——从功能性的“下饭酸菜鱼”聚焦为更具品类代表性的“酸菜鱼”。通过“造节”，品牌以生动、可参与的方式降低了消费者的尝试门槛，将“酸菜鱼”从一道菜推动为一个明确的餐饮选择。这使其能在快速扩张的同时，同步构建品类认知与品牌印记，为长期深耕铺路。
YONNY新山奥斯汀店
内核解码：支撑高速本土化扩张的系统能力
品牌在海外市场的快速布局，离不开标准化运营与深度本土化相结合的系统能力。在供应链与运营体系上，品牌通过“核心配料跨国配送+生鲜食材本地采购”模式，平衡了口味一致性、品质与新鲜、成本与效率。标准化运营方面，从门店装修、菜品出品到服务流程，均严格执行总部的高标准，确保全球体验一致，同时标准化操作大幅降低了对厨师的依赖，这种“可复制性”成为快速规模扩张的基石。
YONNY吉隆坡大班店开业现场
同时，品牌在多个维度进行本土化适配。产品结构上，在保留经典菜品70%占比的基础上，推出占比约30%的本地化特色菜品；与马来西亚和印尼艺术家合作，在鱼你在一起门店空间推出东南亚主题设计，打造兼具辨识度与归属感的用餐场景；团队建构方面，推行“总部外派+本土精英”双轨制，注重招聘“更懂本地客群口味”的本地研发人员，扩大在地化融合。该模式平衡了连锁效率与本土适应性，为其跨国运营提供了系统化支撑。
趋势观察：从马来西亚到东南亚的区域联动
以马来西亚为起点，鱼你在一起的运营模式与市场策略正逐步展现出区域复制的潜力，在泰国、印尼、越南等邻近市场，形成区域联动效应。
此过程中，中式快餐出海模式已从早期单点布局，转向系统性、生态化的本地运营阶段。标准化与本土化之间的平衡，成为影响品牌在区域市场能否持续拓展并建立竞争力的重要因素。这既反映出单个品牌在出海过程中的发展阶段，也体现了中式餐饮国际化整体向系统化、深度整合的产业阶段演进。
