从6万株民族菌到“一人一方”的定制方案，科学是华大营养最厚重的底色。
11月27日-28日，36Kr年度重磅商业大会“WISE 2025商业之王”于北京举行。其中“Deep Talk | 消费蝶变-传承与创新”圆桌对话环节，由尼尔森IQ中国区首席客户官骆琦主持，汇聚来自食品、营养、餐饮与日化四大传统行业的革新者，探讨新时代下消费行业的传承与创新之路。
华大营养总经理张海峰受邀出席，分享了华大营养在精准营养领域的科学积淀与创新实践。以下为他的核心观点精编。
01
传承什么？
科学基因是“根”
Q：各位来自食品、营养、餐饮和日化行业，大家各自的“传统基因”不同，可能是技术、配方、消费习惯或者品牌积淀，请大家简单定义一下今天这个时代，各自需要传承的是什么？
对于华大营养而言，我们不仅是一个品牌，更是植根于华大集团26年生命科学前沿积淀的成果转化者。
我们的母公司——华大集团，在2025年全球产业机构科研能力排行榜中，已跃居全球第二、亚洲第一，这是我们与生俱来的科学基因。这份厚重的传承，赋予我们三大不可推卸的责任与信念：
· “格物致知”的科学精神，以循证为信仰
我们坚信，真正的营养健康来自于确凿的证据，而非空洞的概念。因此，我们坚持“以科学的精神做产业”，致力于将全球领先的生命科学成果，转化为每一个可感知、可验证的健康解决方案。
· “以人为本”的敬畏之心，以数据洞见个体
我们敬畏生命的复杂与独特。借助华大独有的大规模人群队列、多组学技术与AI平台，我们正努力揭开个体健康的密码，推动营养从传统的“经验驱动”迈向精准的“数据驱动”，为每一个独特的生命提供长期价值。
· “风物长宜”的长期主义，以底线赢得未来
我们拒绝短视的投机，选择做时间的朋友。始终将科学、安全、有效视为不可逾越的底线，尊重商业规律与伦理。我们追求的，是创造能经得起岁月考验的产品与服务，与我们的用户共同稳健地走向未来。
02
创新什么？
从“群体通用”到“一人一方”的范式革命
Q：近年来最关键的一次创新，又是什么？
如果说过去的营养健康是面向“群体”的通用方案，那么我们现在所做的，正是要开启一个针对“个体”的精准时代。
华大营养今年最关键的一次突破，在于重新定义了肠道微生态管理的价值逻辑——将它从一种模糊的“通用型补充”，革命性地升级为基于个体肠道菌群的“一人一方”精准干预体系。
这不仅仅是一次产品创新，更是一次完整的范式革命：以宏基因组检测为起点，结合AI配方与全流程健康管理，实现从“检测—干预—指导”的闭环落地。
这不仅重新定义了益生菌的使用场景与效果边界，推动营养健康从群体平均走向个体精准，更为行业树立了一个以数据与循证为核心的新标杆。
03
产研如何支撑？
双线并行与研发闭环构建精准营养矩阵
Q：伴随精准营养趋势，今天的益生菌场景越来越细分，对此华大营养提供了什么样的产品解决方案，你们的研发策略是什么？
面向大众场景的标准化益生菌矩阵——优美达系列
我们围绕不同人群与诉求，已形成多款精准配方，如益畅（排便与消化）、益休（作息与压力管理）等，覆盖肠道健康、血糖管理、体重控制、女性私密健康、情绪调节等多维场景。
华大营养益生菌连续三年国产销量第一，复购率超40%，并获评“2023-2025益生菌实力企业”。
面向精准营养的“一人一方”定制方案——益微方
基于二代宏基因组测序评估肠道微生态，结合自研数字孪生与AI智能配方系统，生成专属益生菌组方。样本到达后约3天即可完成检测，配套1V1营养师全程指导，实现动态调方与闭环管理。
在刚刚结束的由中国保健协会主办的“2025营养健康食品大会”同期活动上，“益微方个性化益生菌”上榜2025食品营养健康创新力TOP榜单。
在研发策略上，我们以“民族菌”为根，坚持“从菌株筛选—功能验证—产业化应用”的完整闭环，构建6万+人体共生菌株库，为菌株开展全基因组测序、体外/细胞/动物实验与临床试验等多维验证，确保产品科学、安全、有效。
通过多组学与大模型驱动，以宏基因组学、代谢组学等多组学结合AI算法与人群队列数据，构建“微生物—疾病”关联图谱与数字肠道模型，用于靶点发现、配方优化与效果预测，提升研发的精准性与效率。
我们主导和参与多项团体标准、行业标准和国家标准，深化与高校、科研机构的合作，推动技术转化与应用落地，形成“科研—技术—产业”的一体化生态。
04
如何穿越周期？
长期主义、科技普惠与创新融合
Q：无论消费如何蝶变，创新都是唯一的解法。站在2025年的节点，展望未来，你认为要想跨越消费周期、永葆创新活力，最不可或缺的核心能力是什么？
一是坚持长期主义的价值导向，我们坚信，唯有坚守为用户创造真实、长期价值的初心，才能避免在周期的浪潮中迷失方向，确保每一次创新都行稳致远。
二是以科技普惠为内核，让创新有温度、可触及。我们的使命，是让前沿科技不再是高高在上的概念，而是化为有温度、可感知、能普惠的解决方案，真正赋能每一个普通人的健康生活。
三是将科技创新和产业创新（商业创新）深度融合，构建生生不息的创新生态，从而持续引爆增长。
我认为，以上三点共同构成了我们穿越周期、定义未来的核心基石。
“用科学的精神做产业”，这句理念贯穿着华大营养的产品研发、市场落地与战略布局。在消费蝶变的浪潮中，华大营养坚持以“科学基因+数据驱动+长期主义”为基石，引领中国营养健康行业走向更精准、更可信的未来。
