10月25日，鱼你在一起华西地区首家5.0新形象店，在陕西省神木市滨河新区海螺湾隆重开业（以下简称神木店）。神木店以全新东方美学空间首次亮相下沉市场，不仅为当地消费者带来了超预期的用餐体验，更是以开业当日营业额超2万元的“开门红”亮眼成绩，展现出该门店模型在下沉市场的广泛适应性与发展潜力，为后续更广阔的区域推广积累了宝贵经验。
开业爆火，高质价比激活消费潜力
开业当天，神木店内人头攒动、热闹非凡，接待顾客近800人，翻台次数高达17次。这一数据不仅远超传统快餐门店的平均水平，也验证了新空间在下沉市场的受欢迎程度和模型优势。
门店负责人表示：“顾客对新店的环境、产品和体验都给予了高度评价，许多消费者专门从周边县镇赶来，对新店的环境赞不绝口，对产品口味也十分认可。”这份热情背后，是下沉市场消费者对高质价比餐饮的强烈渴望，也是其对鱼你在一起产品和品牌认同的表现。
与北京、上海、郑州等核心城市的5.0新形象店相比，神木店既是华西市场首店，也是5.0新形象店在下沉市场的首个试点。一如既往“开业即火”的态势，再次证明了鱼你在一起“快餐价格+小正餐体验”的商业模式具备极强的普适性。
精准适配，三大优势制胜下沉市场
近年，餐饮下沉市场增长迅猛，美团研究院数据显示，2024年县域餐饮商家新增数量占全国新增商家的比重达32.9%，消费额和订单量同比分别增加19.6%和24.1%，两项数据分别高于城市餐饮6.1个百分点和3.9个百分点。
此次鱼你在一起5.0新形象店在下沉市场的成功，进一步印证了其品牌核心优势与下沉市场需求的高度契合。这不仅在于精准把握了市场趋势，乘上“东风”，更源于其在产品创新、环境体验、供应链保障等方面构建起的扎实竞争力。
首先，5.0新形象店采用的东方美学设计，通过川渝竹编、双鱼屏风、世界挂毯等元素的运用，让用餐空间既有文化韵味又不失现代感。与传统快餐店相比，这里更像一个适合朋友小聚、家庭聚餐的社交空间。明亮的灯光、精致的装修、在线的审美，顾客花着快餐的钱，却能拥有近乎正餐的用餐体验。在下沉市场，这样的环境升级直接满足了消费者对“吃得有品质、有面子”的需求，成为吸引其反复光顾的重要因素。
其次，在产品结构上，酸菜鱼作为国民菜品本身就具有口味普适性强的优势，能够稳定满足下沉市场“好吃不贵”的消费需求，品牌在经典酸菜鱼基础上，持续拓展风味矩阵，不仅推出炒鸡、肥牛等全新爆品，更创新开发了东南亚风味鱼系列，逐步构建起“酸菜鱼+多爆品”的丰富产品体系。“有鱼有肉”的产品组合策略既兼顾多元口味，也拓宽了消费场景，顾客人均几十元就能品尝到多种美味，无论是单人用餐还是多人聚餐都能找到合适选择，这让门店成为了当地人请客聚会的首选地，不仅提升了顾客的用餐体验，也有效带动了复购率和客单价的提升。
最后，鱼你在一起依托全球2500家门店构建的成熟供应链体系，确保了即使是在下沉市场，食材的品质也能与一线城市保持一致。更重要的是，规模化采购让成本得到有效控制，使得门店在保持高品质的同时，还能维持亲民的价格，奠定了门店快速复制、跨区域经营与可持续盈利的坚实基础。
下沉市场的本质，不是简单的渠道布局下探，而是价值的精准触达。鱼你在一起5.0新形象店的成功下沉，不是简单地把门店从大城市搬到小城市，而是通过“好产品+好环境+好管理”的组合拳打通下沉市场，满足消费者对品质升级和实惠价格的双重期待，从而与其追求美好生活的诉求产生深度共鸣。
据悉，鱼你在一起华南地区的首家5.0新形象店也即将亮相，进一步拓展市场布局，以高品质的餐饮普惠更多国民，书写新时代餐饮品牌创新发展的精彩篇章。
