2025年10月14日下午，在2025秋季糖酒会期间，由华糖云商与酒说联合主办的“2025中国酒业高质量发展圆桌会”于南京金陵饭店隆重举行。
本次圆桌会以“价值共创，开拓新局”为主题，汇集了来自和君咨询、卓鹏咨询等顶尖智业机构，茅台集团保健酒业、今世缘酒业、金沙酒业等知名酒企，以及江苏苏糖、华致酒行等渠道大商的行业核心力量。石掌柜品牌联合创始人小黑总作为酱酒新锐力量代表受邀出席，与业界领袖共商酒业破局之道，共绘高质量发展新蓝图。
行业十字路口的思想交锋
2025年，中国酒业正站在新旧周期交替的关键节点。库存高企、价格倒挂成为行业共性挑战，消费理性化浪潮重塑市场逻辑，数字化转型与消费剧变交织。在这场关乎酒业未来的思想交锋中，如何于变局中开新局，成为全行业共同思考的时代命题。
“价值共创，开拓新局” -- 这八个字精准概括了当前酒业的核心关切与共同愿景。会议直面行业结构性调整、库存消化、价格波动、渠道变革等一系列深层议题，从现象分析深入到产业肌理，探寻周期形成的底层逻辑与演变规律。
石掌柜的破局之道：以“真”为本，价值回归
在圆桌讨论环节，石掌柜品牌联合创始人小黑总分享了石掌柜在行业变革期的独特思考与实践路径。“当前酒业面临的挑战，本质上是价值与价格背离的必然调整。”小黑总指出，“石掌柜自创立之初，就秉持‘真产地、真红粱、真大曲、真坤沙、真材料、真工艺、真酒龄、真实惠’的八真理念，致力于打破酱酒高价泡沫，让高品质酱酒从庙堂走向民间。”
石掌柜·真坤沙作为茅台镇荣太和烧坊石荣霄酒庄的战略单品，承载着石掌柜酒业董事长张怀仁16年的酒业积淀与行业理想。通过深度整合供应链与营销资源，石掌柜在百元价格带真正实现了“高端口粮酒”的品质革命，产品系列覆盖宴请、欢聚及日常饮用等多元消费场景，让所有爱酒之人实实在在喝到物美价廉的坤沙酱酒。
共筑新局：石掌柜的行业价值与使命
与会专家认为，酒业高质量发展需要更多像石掌柜这样的品牌践行者，以品质为本、以消费者为中心，推动行业健康可持续发展。石掌柜的“八真理念”与本次圆桌会“价值共创”的主题高度契合，为行业提供了可借鉴的发展思路。
“参与本次圆桌会，让我们更加坚定石掌柜的发展方向。”小黑总在会后表示，“面对行业周期调整，石掌柜将继续坚守‘真’的底线，推动酱酒价值回归，让更多消费者能够以实惠的价格品尝到高品质的坤沙酱酒。我们相信，唯有真实不欺、价值匹配，才能在变革中赢得未来。”
本次圆桌会议不仅是行业思想的碰撞平台，更是酒业新生态构建的起点。石掌柜以其独特的价值主张和实践路径，为行业高质量发展提供了新思维、新可能，展现了新锐品牌在行业变革中的责任担当与创新活力。
