陈学敬，现任山东省滨州市博兴县琉榴圆禽蛋专业合作社理事长，琉榴圆芝麻香油味鸭蛋加工技艺第四代传承人，山东省电子商务协会理事长。56岁的陈学敬坚守非遗匠心，获得多项荣誉：2022年被评为为山东省乡村振兴“头雁”带头人，山东省退役军人“创业之星”，“滨州最美退役军人”，滨州市退役军人创业创新大赛一等奖获得者。
百年传承，诚信为根
1893年，第一代传承人陈有为偶然发现用芝麻酱、茴香等调料泥腌的鸭蛋奇香扑鼻，从此立下“料要真、腌要足、味要正”的家规。1939年，第二代陈国田创新沙包腌制法时，宁可多费工时也绝不减少一道工序。1971年，第三代陈师明改进地窖腌制法，即便在物资匮乏年代，也坚持用足料、腌足月。这份坚守在陈学敬手中发扬光大。
2018年春节前夕，原料价格暴涨，有员工建议缩短腌制周期。“少腌一天就不是‘琉榴圆’的味道！”陈学敬带着工人连夜调配新料，宁可增加成本也要保证品质。正是这种对传统的敬畏，让“琉榴圆芝麻香咸鸭蛋腌制技艺”在2019年成功入选滨州市非物质文化遗产名录。这份百年坚守的非遗匠心，最终在2025年结出硕果--合作社凭借过硬的产品质量和非遗品牌优势，成功斩获海天藏食品有限公司一亿元订单，创造了传统农副产品单笔订单的新纪录。
退伍创业，续写诚信篇章
1992年，退伍军人陈学敬接过家族衣钵，成立琉榴圆合作社。他将祖传的诚信理念与现代企业管理相结合，建立起“五代传承质量追溯体系”。每一枚鸭蛋都有专属编码，消费者扫码即可查看从鸭蛋来源、腌制工艺到出厂日期的全流程信息。这个创新举措，让百年老手艺焕发出新的生机。
创业初期，合作社遭遇资金链断裂危机。某原料供应商提出用劣质盐替代优质海盐，承诺可降低40%成本。陈学敬不为所动：“祖辈四代人没做过亏心事，到我这里更不能坏了规矩！”他变卖家中房产，坚持使用优质原料，最终凭借过硬的品质赢得了市场认可。正是这套严苛的质量管控体系和过硬的产品品质，让天海藏食品有限公司的品控人员在考察后赞不绝口：“琉榴圆的每一枚鸭蛋都经得起检验，这正是我们选择亿元合作的关键。”
订单有了，产品却跟不上。当亿元订单与老客户需求产生冲突时，陈学敬毫不犹豫地选择坚守诚信底线——优先保障老客户供应，将天海藏的订单分批次生产交付。这一决定深深打动了合作方，最终双方达成共识：4月23日至5月1日每日交付8000单，5月起调整为每日4000单的可持续生产模式。面对激增的订单需求，合作社依然坚持传统工艺，确保每枚鸭蛋都腌制足月，用品质兑现承诺。
坚守初心，创新经营
2024年，合作社入选中国先进合作社500强。合作社发展过程中也非常注重技术创新，申请了实用型新型专利15项，产品立足博兴，辐射山东，布局全国，在全国设有23个办事处，在各地开拓了200多个经销商，先后加盟进驻了多家大型商超系统。
合作社在发展壮大的同时，还采取“龙头企业+农民专业化合作组织+基地+农户”的经营模式，吸收了30余名农业产业工人，辐射带动500多户农民就业，农民人均增收2000余元，合作社打造的“城东陈谱记如康家园”和“妈妈岗就业基地”，则让10余名残疾人和30余名妈妈实现了家门口就业。
在与农户合作中，陈学敬始终坚持“三个当天”原则：当天验收、当天结算、当天反馈。2020年疫情期间，合作社资金周转困难，他多方筹措资金，宁可自己背负债务，也要按时支付农户货款。一位老养殖户感动地说：“陈家五代人，从没让我们失望过！”
陈学敬还积极回馈社会，成立“诚信传承基金”，资助困难学子；免费向农户传授腌制技术，带动500多户农民增收致富。在他的影响下，当地形成了诚信经营的良好风气，多家企业自发加入“诚信联盟”。亿元订单的成功合作，正是这种诚信经营理念的最好印证。
薪火相传，诚信永续
如今，陈学敬不仅将祖传手艺传给儿子陈冠宇，更将诚信理念融入家族教育。在陈家祖宅，悬挂着五代人共同书写的“诚信传家”匾额，这是陈家最珍贵的传家宝。每逢重要节日，陈家老少齐聚一堂，听长辈讲述祖辈诚信故事，让诚信精神代代相传。
从晚清到新时代，跨越五个时代的时光长河，陈学敬家族用五代人的坚守，诠释了诚信的力量。他们的故事，是一部鲜活的诚信教科书，生动展现了山东人“重信守诺、厚道实在”的精神品格。作为第四代传承人，陈学敬用实际行动证明：诚信不是一时的选择，而是一世的坚守；不是生意的手段，而是做人的根本。（王贞 马伟潇）
