国家标准《素肉制品术语与分类》（GB/T 44336-2024）自2024年正式实施至今已满一周年。这项标准的落地标志着中国植物基食品产业在标准化建设上迈出关键一步，进入规范化发展新阶段。深圳市文麻生物科技有限公司（以下简称“文麻生物”）作为核心起草单位之一（在27家参与单位中排序第3），凭借其在植物蛋白领域的技术积淀与实践经验，为国标的制定与实施贡献了专业力量。
填补标准空白，构筑行业基石
《素肉制品术语与分类》国家标准的诞生，终结了我国素肉制品领域长期缺乏统一国家标准的局面。该标准由全国食品工业标准化技术委员会归口，国家标准委主管，首次系统性地对素肉制品进行了科学定义与清晰分类，为产品研发、生产加工、市场流通及质量监管提供了权威的技术依据。
文麻生物作为国内最早深耕植物蛋白肉领域的企业之一，深度参与了标准起草的全过程。在历时数年的起草过程中，公司技术团队与行业协会、科研院所及行业同仁进行了多轮深入研讨与严谨修订，将自身在植物基食品（尤其是素肉制品）研发、生产及品质控制中积累的宝贵技术经验融入标准框架。
该标准的实施，为有效解决行业内术语混乱、分类模糊的痛点提供了权威依据，为产业的规范化、规模化发展扫清了障碍，对引导市场良性竞争、保护消费者权益、促进产业高质量发展以及未来国际贸易接轨具有重要意义。
技术赋能品牌，彰显科研实力
文麻生物自创立伊始，便以科技创新为核心驱动力，持续投入植物蛋白肉的基础研究与应用开发。旗下核心品牌“庖丁造肉”正是这一强大技术实力的集中体现。自2019年11月成功举办全国首次植物蛋白人造肉论坛暨产品品鉴会以来，该品牌依托突破性工艺，从植物中萃取优质蛋白，通过独特工艺精心打造出兼具高营养价值和低健康负担的健康植物肉产品。
品牌的前瞻性与技术实力早在2020年便获得国家级媒体高度关注——中央电视台财经频道《正点财经》栏目对新兴的人造肉行业进行深度报道时，“庖丁造肉”作为行业标杆企业被重点推介，其创新理念与产品品质在报道中获得积极评价。而母公司文麻生物深度参与国标制定，不仅体现了国家对其行业地位与技术实力的认可，更通过将企业积累的宝贵实践经验贡献于国家规范的制定，为整个产业的标准化、专业化发展注入了强劲动能，为“庖丁造肉”品牌公信力与核心竞争力的提升奠定了坚实基础。
引领大健康产业 塑造未来“食”尚
文麻生物的战略核心始终锚定大健康产业中的植物基食品领域，致力于推动这一代表未来可持续饮食方向的重要产业。公司依托强大的科研团队、拥有自主知识产权的核心技术，并构建了覆盖原料种植、精深加工到产品开发的全产业链布局，持续推出符合中国消费者口味偏好与营养需求的多元化植物肉产品。旗下“庖丁造肉”品牌的产品线不断丰富，从经典的植物蛋白肉系列到功能性健康零食，品质持续精进，赢得了日益增长的健康生活追求者及弹性素食人群的青睐。
深度参与国标制定并见证其成功落地一周年，是文麻生物在行业中发挥关键作用的有力印证。这一角色不仅巩固了其在产业链中的影响力，更为“庖丁造肉”品牌的长远发展铺设了基于高标准、严规范的快车道。面对全球范围内持续升温的植物基饮食浪潮，以及国内消费者对健康、环保等多元价值的日益重视，文麻生物展现出坚定的战略决心：未来将持续加大研发投入，推动核心技术的迭代升级与产品矩阵的持续创新；并将继续积极深入地参与行业标准体系的建设与完善，积极分享经验，助力产业生态的协同进化，共同推动中国植物基食品产业迈向更高质量、更可持续的未来。
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