当黄土高原的厚重文脉邂逅黄浦江畔的海派风华，一场跨越三千里的农耕文明与现代都市对话即将启幕。2025 年 8 月 8 日至 10 日，"品味塞上风情・沪享榆林臻品" 农特产品上海展销活动，将在上海市浦东新区周浦万达广场（年家浜路 518 号）盛大举行，邀沪上市民共赴一场兼具舌尖盛宴与文化寻根的独特之约。
本次展销活动由榆林市人民政府主办，榆林市商务局联合市发展和改革委员会、财政局、农业农村局共同承办，榆林市各县市区商务主管部门协办。作为榆林深化乡村振兴实践、擦亮地方特色品牌的重要举措，活动自 8 月 8 日上午 10 时 启动仪式起，为期三日的沉浸式体验，将全方位展现 "塞上明珠" 的自然禀赋与人文积淀。
臻品云集：解码黄土高原的农耕智慧
雄浑壮阔的黄土高原孕育的农耕瑰宝，将在上海浦东新区万达广场集体亮相。百余款榆林农特产品，皆是黄土与岁月淬炼的结晶：
杂粮臻品承载千年农耕密码：米脂小米，承 "米脂婆姨" 故里的水土灵气，颗粒饱满如金珠，熬煮时米香透釜；定边荞麦，生长于毛乌素沙地边缘，历经风沙磨砺，营养密度冠绝杂粮；横山绿豆，吸黄土高原昼夜之精，颗颗莹润，是古丝路商旅途中的 “绿色宝藏”。
生鲜珍馐传递天地本味：横山羊肉，循陕北游牧与农耕交融的饲育古法，肉质细嫩无膻，自古便是边塞宴席的上品；清涧黑牛，牧养于黄河沿岸沟壑间，肌间脂肪分布如雪花，复刻 "五谷为养" 的传统智慧；吴堡蚕丝，取黄河流域天然柞蚕，经纬之间藏着千年蚕桑技艺的传承。
精工制品演绎古今对话：清涧粉条，以陕北土豆为料，循 "三洗三晾" 古法工艺，爽滑中见匠心；吴堡空心挂面，经 "七十二道揉拉" 非遗技艺，细可穿针却韧性十足，曾为明清贡品；小米深加工系列，将传统谷物与现代营养学结合，衍生出多元风味，让古老食材焕发新韵。
滋补良品凝结自然馈赠：子洲黄芪，生长于黄土高原丘陵沟壑区，"七年生采" 的古法确保药性醇厚，是《本草纲目》记载的道地药材；佳县红枣，沿黄河岸千年古枣林所产，皮薄肉厚，经古法晾晒锁住阳光甜意；吴堡青梨、榆林山地苹果，吸高原强日照、大温差之惠，脆甜中带着山野清趣；更有 "榆林老字号" 系列，以时光沉淀的味道，讲述塞上商帮的百年故事。
沉浸体验：共赴黄土文明的鲜活邀约
活动不止于展品的静态呈现，更设多维体验区，让沪上市民深度触摸榆林文化肌理：
味觉品鉴区：现场熬制的米脂小米粥，绵密如脂，配佳县红枣茶的温润，复刻陕北农家的晨食场景；慢炖横山羊肉香气四溢，佐以现切山地苹果、吴堡青梨，让舌尖先一步踏上黄土高原之旅；子洲果馅等非遗小吃，以甜糯口感讲述陕北节庆的民俗故事。
惠民互动区：参展企业推出 "非遗好物特惠"" 买赠传承礼 " 等活动，让市民以实惠价格带走榆林味道，更附赠产品背后的文化手册，让每一份臻品都成为文化使者。
非遗展演区：
陕北唢呐高亢激昂，吹尽黄土高原的沧桑与豪迈；陕北腰鼓气势磅礴，鼓点如雷霆万钧，激荡着千百年的边塞豪情。《打酸枣》以欢快的旋律、活泼的表演，展现着陕北人民丰收的喜悦；《圪梁梁》悠扬婉转的歌声，诉说着黄土大地上的儿女情长。国家级非物质文化遗产的活态展示，让观众穿越时空，感受黄土高原的精神脉动。
共赴三千里的文明之约
活动期间，抖音、腾讯网、新华网等平台将同步上线 "榆林臻品溯源" 系列专题，镜头从黄土高原的田间地头到非遗工坊，揭秘米脂小米的种植历法、吴堡挂面的技艺传承、子洲黄芪的采挖时令，让市民线上同识榆林风物。
从塞上古堡到浦江两岸，从农耕文明到现代都市，榆林农特产品带着黄土高原的赤诚与厚重而来。这场跨越千里的展销，不仅是榆林优质农产走向更广阔市场的桥梁，更是黄土文化与海派文化对话的生动实践。
2025 年 8 月 8 日至 10 日，上海周浦万达广场，让我们在一粥一饭、一歌一鼓中，读懂榆林的过去与现在，共赴这场关于美味与文明的盛夏之约。
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