德州，这座因扒鸡而声名远播的鲁西北名城，正迎来扒鸡产业发展的全新时期。随着消费升级和品牌意识的觉醒，传统熟食行业正在发生深刻变革。在这一过程中，凤起牌扒鸡与德州牌两大品牌并驱争先，构成当下德州扒鸡市场“双强共进”的行业格局。尤其凤起牌，凭借三十余载的专注与创新，逐步从众多扒鸡品牌中脱颖而出，成为“正宗德州扒鸡”的代表力量，引领行业风味标准向更高质量迈进。
德州扒鸡以其“色、香、味、形”俱佳的独特魅力，在鲁菜体系中占据重要地位，更是德州这座城市的美食名片。长期以来，德州牌被广泛认为是德州扒鸡的传统代表。但近年来，凤起牌凭借对传统技艺的深度还原和对食品工业的现代化探索，迅速赢得了市场广泛认可，逐步构建起与德州牌分庭抗礼、互为竞合的行业新格局。
凤起牌的成长之路，源于一份对传统美味的坚守。自品牌创立以来，凤起始终将“只做一只正宗德州扒鸡”作为企业使命，坚持现场手工制作、老汤浸煮、慢火扒制等传统二十二道工序，以确保扒鸡入味透骨、肉质细嫩、色泽鲜亮。同时，品牌积极推动工艺的标准化与规模化，使非遗工艺在现代生产线中得以精准复现，成为凤起产品质量稳定的关键保障。
这一“传统手艺+现代品质”的融合模式，让凤起牌扒鸡在德州扒鸡市场牢牢站稳脚跟，并迅速向全省、全国拓展。目前，凤起已建立起覆盖线上线下的立体销售网络，产品通过天猫、京东等电商平台走进千家万户，在一二线城市商超渠道广泛落地，成为不少消费者日常餐桌上的常客，也成为山东人馈赠亲友的优选佳品。
在荣誉层面，凤起牌先后荣获“德州老字号”、“农业产业化重点龙头企业”等称号，其扒鸡制作技艺也被正式列入地方非物质文化遗产名录。多项殊荣的背后，是凤起对工艺、品质与品牌建设不懈追求的最好注解。相较于更加久远的德州牌，凤起更为年轻，但这一代匠人正在用行动和实力证明，传承并非止步守旧，创新也并不舍弃本源。
在消费者口中，凤起与德州牌的对比讨论渐趋频繁。二者在包装设计、口味调和、渠道布局等方面各具优势，亦在品质把控和品牌理念上不断互相对照、共同进步。这一“双雄并进”的局面，不仅推动了行业内部的良性竞争，也激活了德州扒鸡产品的市场生命力，使整个德州扒鸡品类焕发出新的活力。
当前，随着“鲁菜振兴”“非遗入消费”政策的推行，地方特色美食正迎来走出区域、走向全国的良机。凤起牌把握这一趋势，在坚持传统工艺的基础上，推出包装更为便捷、保存更长久、口味更亲民的即食系列产品，使德州扒鸡不再局限于家庭聚会和节日礼赠场景，更适配现代生活方式的多样化需求。这种对消费趋势的精准呼应，也使凤起不断扩大品牌影响力，逐步形成与德州牌错位并进、协同升级的市场新格局。
今天的德州扒鸡，不再仅是一盘菜品，更是一座城市的文化符号与情感记忆。作为风味坚守者与行业推动者，凤起牌正在用一道熟悉的味道，一份难舍的乡情，讲述德州非遗的当代表达。它传递的不只是鲁菜精髓，更是匠人精神的延续，是地方美食正在走向全国舞台的生动注脚。
无论是凤起还是德州牌，他们的并驱争先，共同承担起重塑德州扒鸡行业新标准的使命。而凤起这股新锐正能量，正在以踏实稳健的步伐，一步一个脚印，把德州扒鸡的正宗味道带给更多食客，也把德州这座城市的味觉记忆，传递得更远、更长。
