我国现在的健康管理市场到底有多大？在市场层面，中国约有1.8亿成年人患有肥胖症，超重、肥胖以及糖代谢异常等健康问题日益凸显，在“2024年度十大营养热词”中，“体重管理”“轻断食”等词成为了网络热词；国家层面，卫健委启动"体重管理年"三年专项行动，明确倡导全谷物主食革命与低脂食材优先战略。
可以说，政策与需求的双重引擎正在加速产业转型，无糖、低脂等标识，越来越多地在市场中出现；低GI更是成为大健康领域最具爆发力的黄金赛道，从“幕后”走到“台前”，蜕变为千亿级的潜力市场。正值此际，精耕减重稳糖领域的信合味达踏浪而来，用科技重新定义：“吃出来的问题（病），吃回去！”
以合作共建低GI食品领域，以技术劈开破局之路
自成立之初，信合味达便专注于体重管理者主食营养干预，以“改善1亿国人的健康饮食结构”为愿景，肩负着“用医学理论，营养方法，科技化赋能，推动食品健康化”的使命，矢志成为低GI食品领域的领军企业，让低GI概念走进千家万户，助力体重管理和代谢异常人群轻松实现健康转型。
所谓的“GI（Glycemic Index）”，也就是血糖生成指数，是衡量食物对血糖影响的一个重要参数，近年来已从学术概念演变为现代人控糖减重、科学养生的饮食指南。然而，我国目前低GI产业仍面临配方科学性不足、原料创新滞后、技术研发薄弱等发展瓶颈，制约着行业的规模化普及。而信合味达一一疏通了这些堵点：
首先，信合味达学术先行，积极参与全球营养学界对话，紧跟国际前沿研究成果，推动产学研资源高效衔接；其次，其还跨域协同，携手国内外权威专家，构建技术研发护城河。不断迭代之下，信合味达的乳化工艺、保温烘烤工艺和冷却工艺等三大专利技术破茧而出；“一种低GI面包生产用物料配给混合装置及混合方法”和“一种低GI烘焙食品生产用真空包装设备及真空包装工艺”两大科技成果成功获得专利认证；“低血糖生成指数（GI）烘焙食品关键技术开发及应用”也于2024年顺利通过权威机构的科学技术成果评估，高效破解了国内低GI食品“技术空心化”难题。
凭借扎实的技术转化力，信合味达在低GI赛道屡获殊荣：其相继斩获“营养健康产业科技成果创新大奖”“ 2024营养盒子体重管理类爆品奖”“第六届中国GI国际会议产业新星奖”“低GI视频先锋品牌”等殊荣；同时作为全国低GI食品通用技术团标起草单位、北京糖代谢研究会第二届理事会常务理事单位，在低GI食品领域拥有着强大的话语权。
科学配方+严苛品控+场景适配，共赴一场健康革命
在技术创新的基石上，信合味达敏锐地捕捉到了低GI食品正从零食领域向主食场景跨越的趋势。基于这一洞察，其针对特殊人群的饮食结构设计配方，不断优化口感风味和质构特性；并与众多优质供应商达成了合作，精选优质原料，采用智能化设备进行专业生产，每一环节皆层层把控，所有产品均需通过国家权威机构认证，并获得首都三甲医院内分泌科主任医师、医科大学教授等10位专家联合背书，是真正的“口感佳”“营养足”“可代替主食”的健康化低GI食品。
市场数据印证了信合味达的产品质量——现目前，其全麦谷物低GI主食代餐系列、魔芋低GI蛋糕系列已覆盖全国45个省级区域，积累超50万忠实用户。明星产品桑葚核桃自律面包更是以其独特性，在激烈的市场竞争中脱颖而出。
这款国内GI值仅为49的车轮面包，以真全麦粉为基底，融入大颗桑葚和进口核桃仁，富含高膳食纤维，营养丰富均衡。在营养成分上，碳水化合物、脂肪和蛋白质三大供能营养素比例合理，还额外添加了多种健康食材，在满足人体的日常营养需求的同时饱腹感强，能有效管住嘴。更为关键的是，在口感上，桑葚核桃自律面包还彻底颠覆了传统低GI食品干硬苦涩的刻板印象，开袋即食的松软、蒸汽复热的麦香、平底锅煎制的酥脆，三重口感自由切换，让健康饮食与美味体验不再对立。
可以说，无论是身材管理人群，还是怕糖控糖期人群，亦或是白领轻食代餐、孩子体重控制人群，桑葚核桃自律面包都是理想之选。目前，该产品市场表现十分亮眼，累积销量近亿，市场需求持续增长，为合作伙伴带来了丰厚的回报，真正打通健康价值与商业价值的转化链路。
随着低GI产业显露出一个千亿的市场规模，信合味达将有更长的路要走。为实现这一目标，其打造了完善的合作模式，能为客户提供全方位的合作解决方案。在此，信合味达也诚邀各界合作伙伴把握低GI食品行业的发展机遇，互利共赢，共同推动低GI食品行业迈向新高度，为改善国人健康饮食结构贡献力量。
