当今社会，食品安全问题日益严峻，每年的“315晚会”已然成为全国消费者共同关注的焦点，其中曝出的食品安全问题令人触目惊心。从农药残留到添加剂滥用，从假冒伪劣到过期食品改头换面，食品安全问题不仅威胁着消费者的健康，更考验着企业的社会责任感。在这一背景下，青岛贡海食品有限公司（以下简称：贡海食品）以其对食品安全的严格把控和对非遗美食文化的传承，赢得了市场的信任。
贡海食品创办于2020年，公司位于滨海城市青岛，是一家集研发、生产、销售于一体的速冻纯手工面点企业，主营产品涵盖海鲜水饺、家常菜肉水饺、营养素水饺、骨汤馄饨、青岛锅贴、韭菜盒子、手工大包、榴莲酥等，属于市政府重点招商引资项目。
从创办之初，贡海食品便深知食品安全对消费者健康的重要性，因此始终将食品安全放在首位，坚持从源头抓起，确保每一份产品都让消费者吃得放心、吃得健康。贡海食品创始人周兆杰出身青岛，是周氏手工海鲜水饺制作技艺的第四代传承人，基于对非遗技艺和青岛本土美食文化的热爱，提出“正”文化为企业核心经营理念，倡导“做事正心、正念、正言、正行、正能量”，这一理念不仅指引着贡海食品的发展，更激励着每一位员工用心做好每一份产品。
“贡为时尚品，海呈天下鲜”，为了保障产品的美味与安全，贡海人坚持“食材好，食才好。还原食材本身味道”的原则，从源头开始严格把控，确保每一颗贡海出品的水饺馅大、爆汁、正形、正味。
秘制面皮是贡海水饺的一大特色，采用多种优质面粉组合复配和纯净冰水低温和面，经过多次揉面和醒发，使面皮鲜亮筋道、有弹性。馅料上贡海食品选择了码头海鲜、基地蔬菜，原料直采，确保每一份海鲜都是新鲜捕捞，从码头直接运送到工厂，减少中间环节，保证食材的新鲜度和营养价值。精湛的工艺和手工包制，让每一个贡海水饺都饱满圆润、馅料充足、口感鲜美，配合三重锁鲜技术，以先进的冷冻工艺，确保水饺在冷冻过程中保持原有的口感和风味。最重要的是，贡海食品建立起了完善的食品安全管理体系，不仅进入工厂要经过八道消毒工序，车间也会每日定时进行臭氧杀菌，从原料采购到成品出厂，每一个环节都经过严格检验和记录，确保产品质量可追溯。
在保障味道和品质的同时，贡海食品也注重产业投入和规模扩张，公司不断投入资金，引进先进的生产设备和技术，提高生产效率，满足大规模生产供应需求。目前，贡海食品在青岛设立两家分工厂、在泰安设立一家分工厂，厂区占地面积达到60000平方米，不仅拥有独立办公大楼、员工公寓、员工餐厅、品鉴中心、研发中心、生产中心、仓储中心，还斥资近400万打造了能同时容纳2500吨成品，货值近亿元的低温冷库。仅水饺与馄饨系列的生产车间占地超过6000余平，30条生产线可同时容纳500-600人同时手工包制，年产量达10W吨以上。
凭借稳定的供应链与优良的产品品质，盒马鲜生、东方航空、希尔顿酒店、老乡鸡等知名企业纷纷与贡海食品建立合作关系。同时，贡海食品还通过线下代理商与线上电商直播相结合的模式，不断拓展销售渠道，将产品推向更广阔的市场。品牌成立仅四年时间，贡海食品已经赢得了市场的广泛认可，先后荣获中国绿色健康食品、了不起的国货等多项荣誉。
面对取得了成就，贡海食品创始人周兆杰表示，未来贡海食品将继续以匠心精神守护食品安全，致力于打造“中国纯手工速冻饺子”先锐品牌，以更加优质的产品和服务，满足消费者的需求，为中国的食品行业贡献自己的力量。同时，他还计划以“贡海水饺，代表青岛，宴请中国，遨游世界”文化为愿景，将青岛海鲜饺子带向更广阔的世界舞台，让更多的人品尝到这份源自海洋的美味。
