在秋冬凉意渐浓之际,“欧洲爱尔兰牛肉秋冬美食派对”直播活动于上海成功举行,为观众带来了一场集视觉与味觉于一体的秋冬美食盛宴。本次直播由知名美食博主鱼菲主持,邀请了6位美食与生活方式博主好友共同参与,围绕欧洲爱尔兰牛肉的独特魅力与秋冬主题的完美结合展开了一场生动的美食品鉴与互动体验。
随着季节的变换,饮食习惯也需要相应调整。秋冬是一个丰收到贮藏的季节,气温逐渐下降,人的身体也需要热腾腾的美食来抵御寒冷。在这个时候,牛肉是最好的选择。通过合理搭配,牛肉可以成为秋冬餐桌上的C位主角。本次活动旨在让更多消费者体验欧洲爱尔兰牛肉的丰富风味,并将其与秋冬料理创意结合,为温暖餐桌提供更多灵感。
鱼菲向观众介绍了欧洲爱尔兰牛肉的来源和特点作为直播开始
欧洲的肉牛养殖业在食品安全、可追溯性、动物福利以及可持续性方面秉持全球最高标准,树立了业界最佳典范。“来自欧洲的爱尔兰牛肉,与大自然合作”,是欧盟委员会与欧盟成员国爱尔兰共同发起的一项举措。爱尔兰负责引领该三年计划,向全世界出口高品质牛肉产品。欧洲牛肉已成为世界顶级米其林星级厨师和高级零售商的选择。欧盟自然环境优越,养殖和加工方式健康,所以,牛肉质地鲜嫩,口感丰富。自然的生产系统赋予它完美的风味。浓郁的肉味使欧洲牛肉成为全球市场上最多汁和开胃的牛肉产品。每一口都汁水饱满,品质卓越,带来味蕾上的享受。
接下来是本次直播的重头戏,在本次活动中,鱼菲现场创作了两道特色美食——“陈皮欧洲牛小排配红薯泥和黑椒香菇”以及“椒麻欧洲牛肋条”,用两道秋冬特色料理充分展示了欧洲爱尔兰牛肉的多样可能性。
首先亮相的是“陈皮欧洲牛小排配红薯泥和黑椒香菇”。陈皮为牛小排增添了消食效果,其清新的香气与浓郁的酱汁达到了完美的平衡,老少皆宜。同时红薯泥的自然甜味与传统土豆泥相比,更易受到国人的喜爱。而香菇的滑嫩口感以及爱尔兰威士忌的加入则让整体层次变得非常丰富,为秋冬季节带来浓郁的暖胃体验。
接下来,鱼菲现场烹饪了“椒麻欧洲牛肋条”,以其独特的四川风味,为寒冷的秋冬带来了一丝暖意。牛肋条经啤酒浸泡后,以四川麻婆豆腐的口味来烹饪,不仅滋味独特,在秋冬寒意渐浓的时节,也可以作为下酒菜食用,同时椒麻的口味也能促进食欲。而爱尔兰威士忌的加入则丰富了香味,最终形成了一道麻辣鲜香、层次丰富的冬季美食。每道料理制作过程中,鱼菲生动细致的讲解使得观众仿佛亲临美食现场,逐步体会到欧洲爱尔兰牛肉的独特口感和风味。
本次直播活动不仅展示了美食制作,还特别设置了与欧洲爱尔兰牛肉相关的趣味问答互动环节,增加了观众参与的乐趣。活动现场气氛热烈,观众和博主好友们踊跃参与,在趣味问答中进一步加深了对欧洲牛肉养殖标准、欧盟食品安全法规等知识的理解。鱼菲与好友们还就欧洲爱尔兰牛肉的高品质进行了深入探讨。博主好友们分享了自己对欧洲爱尔兰牛肉的真切体验。他们一致认为,两道欧洲爱尔兰牛肉料理都色香味俱全,是寒冬季节中温暖的最佳选择,牛小排的细嫩和浓郁的肉香,与红薯泥的甘甜和陈皮的清香相得益彰,成为一道温暖人心的冬日美食。而牛肋条经啤酒浸泡后与麻辣风味结合,肉质多汁弹牙,椒麻香气十足,让寒冬里的暖意更为浓烈。大家纷纷为欧洲爱尔兰牛肉细腻的肉质、丰富的肉香以及汁水饱满的口感所折服,感叹于食材的高生产标准及高品质,表示欧洲爱尔兰牛肉在秋冬料理中有着极高的表现力。而欧洲爱尔兰牛肉之所以有卓越的品质,背后自有其原因。
欧洲的爱尔兰牛肉严禁使用激素和生长促进剂,因其食品安全,欧洲爱尔兰牛肉已成为世界顶级米其林星级厨师选择。欧盟自然环境十分优越,欧洲爱尔兰属于温带气候、土壤肥沃、绿草如茵、空气质量优良 ,铸就了生产肉牛的天然优势。另外,欧洲肉牛养殖和加工方式也很健康,牛一年中大部分时间都漫步于绿草茵茵的草场,365天可能360天都自由放养,与自然和谐共存。安全上,每头肉牛在出生时都会装上耳标,并发放单独的护照,记录其一生中所有的农场活动和健康状况,所有牛肉都可以追溯到牛的出生记录以及所有加工、生产和包装程序。而且欧盟还推出了一系列了欧盟内部质量计划,包括受保护的原产地名称(PDO)、地理标志保护认证(PGI)等,进一步提高了食品安全标准。
最后,鱼菲特别鼓励大家在秋冬时节为餐桌增添欧洲爱尔兰牛肉,用来自“翡翠绿岛”的美味陪伴度过温暖冬季。随着直播活动的圆满结束,我们收获了观众的热烈反响和积极反馈。通过这场活动,我们希望提高中国行业对欧洲优质、可持续生产肉制品的认识,吸引更多中国消费者选择来自欧洲的爱尔兰牛肉。让我们共同期待下一次的美食之旅,继续探索欧洲美味的奥秘。
话题:
#享味欧洲 #欧洲牛羊肉
免责:
*由欧盟资助。本次活动所表达的内容仅代表作者的观点,不一定反映欧盟或欧洲研究执行机构(REA)的观点和意见,欧盟和授权机构对其不承担任何责任。
