罗勤:国家一级品酒师、高级酿酒师、高级调酒师、四川省白酒评委、四川省小曲清香协会副会长。
千百年来,白酒的酿造工艺随着时令节气的更迭而变化,始终离不开酿酒大师们的辛勤耕耘。在悠久的历史长河中,一批又一批卓越的工匠延续着古老而神秘的酿酒技艺。罗勤深耕白酒行业多年,始终奋战酿酒事业一线,传承古法、开拓创新,怀着初心酿好酒;也乐于将其多年的技艺、经验传播给中小酒企,助力中小酒企在品牌为王的时代中顺势走强。
罗勤从小便对酿酒充满了浓厚的兴趣,在她的记忆中,祖辈们在酿造季节里忙碌的身影和弥漫在空气中的浓郁酒香是酿酒行业对她最初的启蒙。成年后,她没有选择循规蹈矩,而是毅然投身于传承古法酿造技艺。在她看来,酿酒这门传承了几千年的工艺,必须怀着敬畏之心去对待,而整个酿造过程如同人生的修行,需要虔诚、用心地把控好每一个细节,历经岁月的考验与沉淀,才能酿出大家喜爱的高品质白酒。
在对酿酒工艺的不断学习和对白酒品质的不懈追求下,罗勤在传承与创新之间,找到了属于自己的平衡点。深入研究古法酿造的同时,积极吸纳现代科技成果,以提高产品质量和生产效率。经过多年沉淀,她在无数次酿造与勾调技艺的比拼中,凭借酒体优雅馥郁、爽净纯正的高品质白酒产品获得众多消费者的信赖和业内人士的高度认可。
酒企仅仅拥有技艺的传承并不足以应对市场的需求变化和行业的竞争压力,伴随着白酒产业向着品牌化和品质化集中,企业走品牌化道路成为必然。通过市场调研,她洞察到消费者对白酒品质和口感的日益追求,以及市场需求的不断变化,白酒行业正经历着一次重要的转型。大型白酒企业通过技术创新和品牌建设巩固市场地位,而中小企业则需要依靠灵活的市场反应和差异化战略寻求突破。
对于中小企业来说,未形成规模发展、品牌力不强、产品成本高、渠道让利少等痛点导致其在激烈的市场竞争中必然会面临一系列的困难和阻力。基于这一核心点,罗勤先后开创四川大罗蜀酿生物科技有限公司、四川酒镪白酒研究院,为从事与酒类行业相关的广大创业者提供先进实用的酿酒、调酒、品酒等技术培训,同时还对各类大、中、小型酒企提供先进的技术服务支持,彻底解决技术落地的难题。
目前,罗勤及其所带领的精英团队,已为社会培养了数千名优秀的白酒领域从业人员,帮助白酒中小企业促进其自身的生存和发展,维护市场的竞争结构,推动整个白酒行业的健康、持续发展。
顺应市场发展趋势,着手创办的酒镪酒业,打造高端散装白酒品牌——酒镪供销社,依托年产白酒千吨,年存酒量五千余吨的雄厚生产实力和白酒技术储备,采用传统川法酿造工艺结合现代白酒生产理念,持续稳定输出符合时代风格、消费者喝得起且喝得好的优质纯粮白酒。
值得一提的是,在罗勤的发展道路上,始终不忘赖登燡赖师傅给予她的帮助与指导。赖登燡作为业内知名的大师,同时也是中国首届酿酒大师、中国首席白酒品酒师、国家级非物质文化遗产酿造技艺代表性传承人,以其卓越的技艺和丰富的经验享誉业界。
中国首届酿酒大师、中国首席白酒品酒师 赖登燡
在赖师傅的指导下以及众多行业精英的鼎力配合,罗勤不仅精进了自己的技艺,也更加坚定了自己的发展方向。并始终秉持知恩图报、心胸豁达、锲而不舍的优良品格,将赖师傅所传授的理念融入企业的发展之中。
如今,面对瞬息万变的市场环境和不断升级的消费者需求,罗勤依然保持着最初那份对酿造技艺的不懈追求。她坚信,在这个品牌为王的时代,中小企业同样可以凭借独特优势取得成功。未来,她仍将继续专注于创新与服务,以更高品质、更具特色的产品满足消费者需求,同时通过多元化服务模式助力更多中小型白酒企业实现可持续发展。