走过黄金十年，酱酒从品类热到渠道热，再到如今呈现出品牌与消费热，已迅速进入头部化发展时代。最终形成了强者恒强，小品牌夹缝求生的现状。
根据国家统计局数据，白酒行业企业数量持续下降，从2016年的1593家锐减到2022年的963家，5年时间里，近四成的白酒企业被市场边缘化或者淘汰。
如今白酒行业内卷严重，如何在这场生存之战中突围，把传承和创新完美结合，郑祖烧酒给出了答案。
以传承500多年的古法酿造技艺，融入国民酱酒布局
唐末年代，郑氏先祖迁徙到今天的茅台镇，在此扎根，利用传统酿酒技艺和茅台镇得天独厚的地理环境，开创了郑氏一族酒师在茅台镇酿制酱香型白酒的先河。
随着长达500多年的传承与创新，郑氏酒师掌管了茅台镇酱酒核心酿酒技术。1939年，已呈现出“酒师多系郑姓人，其非郑姓者即其门徒”的现状，长久以来都是整个茅台镇酿酒技术的中流砥柱。
郑祖烧酒，便是由郑氏家族古法酿造技艺第十二代传承人郑其和亲酿，沿袭郑氏历代大师先贤的足迹，严守家族“郑记茅酒”百年酿造技艺。在酒饮的新趋势下，敏锐洞察消费者需求，还原更经典的口感，打造更稳定的品质，制定更亲民的价格，让每一位爱酒之人都能品味到郑家历代传承的茅香臻味。
工匠精神与传统技艺完美结合，奠定长期发展的澎湃后劲。
人品醇厚，酒才醇正，每一瓶白酒的品质，都能反映着酿酒人所赋予的匠人精神。
郑氏酒师早已把对每一道工艺的坚守，无数个细节的把控，品质的追求，融入到血液中。为了酿造出风格独特的酱香酒，郑祖烧坊的传人将家族传承下来的酿酒配方精心研究，并结合自己对酱香酒的独特见解，每一个环节层层把关，事必躬亲。
坚持优中选优的原料遴选标准，以红缨子糯高粱、本地冬小麦及被称为“美酒河”的赤水河水为原料，酿造时间长达一年，历经30道工序、165个工艺操作环节，在上百种基酒中寻找微妙的平衡与层次，只为追求产品的极致。
而正是这种对工匠精神和传统技艺的坚守，正为品牌积蓄起穿越周期的内生动力。
依托好产区，酿地道茅香酱酒
赤水河流域的黄金产区酱酒，是当之无愧的主角。茅台镇夏热冬暖，雨水丰足，适合微生物的大量繁殖，人们发现这里的微生物已有数千种，参与整个酱香大曲白酒发酵过程的微生物种类则超过了1000种。
所谓天时地利人和，郑祖烧酒酿造过程不添加香精酒精等物质，而是利用茅台镇这个温热潮湿的天然酒窖，让曲块中的微生物大量生长繁殖，使得酒体中最终生成芳香丰富的物质。
综上所述，郑氏酒师所酿造的郑祖烧酒，以其幽雅细腻的酒香，丰满醇厚的酒体，回味悠长，隔瓶传香，入口绵甜，荡气回肠，饮用后不上头，不口干，在茅台镇独树一帜。
而多次斩获国际大赛大奖，都在一一印证着它的辉煌成就，也证明了其品质和口碑。
郑祖烧坊·工匠级于2022年IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛中获得银奖，2022年美国旧金山世界烈酒大赛(SFWSC)中获得银奖。
郑祖烧坊·收藏级于2022美国旧金山世界烈酒大赛(SFWSC)中获得金奖。
郑祖烧坊·臻藏级于2022年IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛中获得金奖。
郑祖烧坊·佰年世家于2023美国旧金山世界烈酒大赛(SFWSC)中获得双金奖
在一片土地上扎根越久，枝叶便愈加繁茂。500多年的厚重历史，绝不仅仅是对于传统技艺的延续，更代表着一份肩负酱香白酒持久发展的工匠精神。
从地里的一粒粮，到窖里的一滴酒，聚合和发散着自然和文化、传承与创新的多重基因，它们相辅相成，最终凝聚成郑祖烧酒深厚的文化底蕴。
自面世以来，郑祖烧酒结合自身优势，以消费者需求为导向，持续推动产品创新，在市场中好评如潮，为中国酱香白酒发展提供了一份靓丽的样本。
