白酒行业最近遭遇了一场震荡。
在线下，短短一周内，散装飞天茅台的价格从超2500元/瓶，跌至6月11日下午的2410元左右，6月12日又跌至2400元。
受此影响，从二手回收市场到资本市场，都弥漫着一种恐慌、焦虑的情绪。6月11日，白酒股全线走低，贵州茅台收跌3.1%，股价报收于1569元/股，创4个月以来新低，失守1600元整数关口。
肉眼可见的是，整个白酒市场消费的意愿、信心和能力都在持续下探。作为白酒价格的天花板和风向标，茅台酒价格的颓势，恐怕影响的不仅仅是现在，而是未来十年。
过去40年，借助着人口红利、城镇化、全球化等趋势，几乎所有产业都作为一个追赶者，实现了数字上的骤增。而到今天，当我国的城镇化接近尾声、人口中位数接近40岁，也就意味着大开大合的大红利时代已经结束。
白酒行业也不例外。尽管中国白酒有一个长达二十年的强势周期，当市场不再上行，整个市场必须经历一次从渠道到库存到定价的彻底涅槃。
近年来，越来越多人开始把“消费降级”、“平替”挂在嘴边，9.9元的平价咖啡、中产热购的山姆穷鬼套餐、79元买五斤半的蜂花……中国的消费者越来越追求性价比。
人们越来越追求性价比，越来越回归自我的真实需求。在过去更为匮乏的年代，人们不断做物质加法以证明自己，而走到今天，越来越多的人们明白自己想要什么，只买自己喜欢的、更适合自己的，不被外界看法所束缚。
这些变化的背后是“消费向真”趋势的一大体现，更暗藏着整个消费时代的变迁。
也凸显了所谓的快速消费品的重要逻辑：
自用复购、兴趣消费、平价高频、终端触达，是极为重要的，是可以穿越周期的。
2016年起，白酒产量连续7年下跌，随后葡萄酒市场规模也急速下滑、啤酒高端化放缓......产能过剩、库存高企成为传统酒业亟需解决的问题，中国酒业的格局也被就此打破。
当时代的周期切换，就会有新的符合这个周期需求的品类出现：以中低度潮饮酒和精酿啤酒为代表的新酒饮市场正在崛起。
据《2024-2030年中国低度酒行业市场运营态势及发展前景预测报告》显示，包括青梅酒在内的中国低度酒市场规模，从2018年的1907.08亿元上升至2023年的6341.74亿元。
酒业格局的变化离不开需求端消费行为的转变，而这本质是消费心理需求的改变。过去，人们喝酒通常是为了社交、取悦他人，而当越来越多人开始回归自我，大家也越发将饮酒作为自我精神的满足与情绪的表达。
在消费结构的变革下，新酒饮站上了行业的风口，众多新锐品牌也在此时出现在了大众视野中。尤其是以梅见为代表的青梅酒品牌崛起，随后贝瑞甜心、落饮、酌也等品牌也吹响了进军新酒饮战场的号角。
以梅见为例，从2014年埋头研发新酒饮产品，到2019年梅见正式推向市场，至今零售市场规模突破25亿，梅见身上似乎有一股对战略的坚定，和开创冷门品类的定力。
时代的发展会使许多商业要素发生重组，唯有与时代并行的品类才能够真正的穿越周期。品牌要有自己的坚持，当自己的坚持暗合了时代的趋势时，你的坚持就是复利。
新老动力切换的过程，总是伴随着各种迷茫，迷思和不确定。但唯一可以确定的是，一个更伟大的时代，呼之欲出。而这个时代不属于沉溺于过去，不想改变的老头们，只属于相信未来和有所准备的人。
