人法地，地法天，天法道，道法自然。世间万物的生长规律，均离不开道法自然。同样，生产一瓶优质的好酱酒，更需要遵天时，从地利，守人和。在酱酒的酿造过程中，时令节气的规律固然不可或缺，然而，真正让酱香白酒熠熠生辉的，却是那些默默耕耘的酿酒大师。在历史的长河中，一批又一批的卓越工匠，用他们的智慧和汗水，续写着酿酒工艺的辉煌篇章。悠悠百年过去，尚有一家，秉承传统古法技艺，怀着初心酿造好酒，那便是国师酒业创始人——张贵滔。
师承名家 薪火相传
张贵滔出身酿酒世家，自幼耳濡目染，对酿酒充满了天生的热爱。在早年向酱香白酒酿酒大师、高级勾调师张富强拜师学艺，同时还受到其师爷张支云的亲自指点，深入学习酿酒技艺，将传统酿酒手法熟练掌握。在其悉心指导下，张贵滔不仅掌握了扎实的技艺基础，同时也养成了对酿酒事业的敬畏和执着，深刻体会到酿酒中的哲理与智慧，明白了酿酒是一种文化传承，需要代代延续和发展。
继承了师父师爷的技艺后，张贵滔并未停下脚步。时代发展迅速，酱酒行业也经历了巨大的变革，并呈现出集中化、品牌化的发展趋势，以往的酒坊已不适应时代的发展。在此背景下，张贵滔迎难而上，创办了国师酒业，并立志以追求卓越的精神打造品牌酱酒。在这个过程中，他不仅要面对市场的激烈竞争，还要克服资金和人力资源的限制，每一步都走得极为艰难。即使如此，在面对酱酒品质上，张贵滔依然不做妥协让步，始终坚持使用12987大曲坤沙工艺，精选优质糯高粱，严格按照工艺流程和生产标准不遗余力酿造品质好酒。
在张贵滔看来，酿好酒不仅需要过硬的技术，更需要一种对酿酒事业的热爱与责任。坚持长期主义，做时间的朋友，才能获得大众的信赖和更长远的发展。如今，张贵滔的努力没有白费，在其带领下，国师酒业现已有厂房建筑面积8000+平方米，二期厂房建筑面积建设规划将达30万平方米，优质酱酒年产量达2000余吨，拥有先进的现代化勾调、过滤、检测和自动灌装设备，并严格按照国家质量技术标准和食品卫生管理标准对原料采购及每道生产工序环节进行监控管理，已逐渐发展成为酱酒产业中的一股强大力量。
饮水思源 缘木思本
凭借对酿酒艺术的无尽热爱和对事业的不懈坚持，张贵滔走出了一条辉煌的酿酒之路。在这个过程中，张贵滔还为其恩师张支云塑造雕像，以报言传身教之恩。这座雕像，不仅是张贵滔对恩师的敬意，更是他对华派酱酒文化的热爱与坚守。这一份师徒情，早已超越了普通的师徒关系，成为一种精神的传承。通过塑造恩师雕像，张贵滔不仅表达了对恩师的感激之情，更将华派酱酒文化的精神与内涵传递给后人，让更多人感受到这份文化的力量与辉煌。
张贵滔深知，传承华派酱酒文化，不仅是对祖先智慧的传承，更是对民族文化的弘扬。因此，他始终将传承华派酱酒文化作为己任，不断努力将这一传统文化发扬光大。更是用行动诠释了知恩图报、心胸豁达、锲而不舍的优秀品质。也正是如此，才将张贵滔的酿酒事业以及国师酒业的发展推向了新的高度。
身怀初心 酿造好酒
在师父师爷的不断鼓励，消费者的青睐喜爱以及众多业内人士的肯定下，成功的喜悦也让张贵滔内心非常有成就感，更加坚定了将一生奉献给酿酒事业的决心。而这些荣誉也并未让其忘却初心，相反，张贵滔在沉淀之后，又走出了一条新的辉煌道路。
在勾调技艺方面，莫过于张贵滔师父——张富强所传授的筷子勾调技艺，这门技艺的精髓在于——一根筷子，一滴佳酿，便能使整瓶酒的香味和口感产生翻天覆地的变化。这种技艺不仅展现了酿酒的高超技巧，更蕴含了深厚的文化内涵。
张贵滔在师父的指导下，手握一根筷子，轻轻沾上一滴酒，再将这滴酒滴入整瓶酒中。而这一滴酒也是非常有讲究的，每一滴酒在不同的年份、不同的轮次下所具备的风味也各有特色，散发着纯粮自然发酵的香气以及岁月的陈香，酱香浓郁，酒感淳朴，耐人寻味。只需滴上几滴酒，有时甚至只用半滴，酒液仿佛受到神秘力量的驱使，瞬间焕发出全新的芳香和独特的口感。看似平凡的一滴酒，却蕴藏着无限的可能，“一滴酒中包罗万象，一滴酒也能千变万化”。这样的技艺不仅需要极高的感官敏锐度，更需要多年积累的经验和心法。
为了更好地传承与发扬这门技艺，张贵滔师父特意制作了两双专用的勾调筷子。这双筷子不仅是工具，更是文化的象征。每当筷子在酒液中轻轻一蘸、一滴，都如同一位艺术家在画布上点下一笔，给作品增添新的生命。久而久之，这双筷子也被赋予了灵性，承载了无数次勾调的记忆，传递着师徒之间的精神和技艺。
因这种独特的技艺和深厚的技术储备，也使得张富强被人们尊称为“张一滴”。这不仅是对他技术的赞赏，更是对其文化修养与智慧的敬佩。而张贵滔则被称为“天下滴一滴”，严格遵循师父传授的技艺，继承了那份细致而精湛的手艺，将“一滴酒”的境界提升到了一个新的高度。
未来，张贵滔将继续保持“怀初心酿好酒”的信念，以卓越的工匠精神和不懈的努力，不断创造出更多优质的酱酒产品，为中国酱酒行业的发展贡献更多的智慧和力量。
