5月11日,国家统计局发布的数据显示,4月全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨0.3%;环比上涨0.1%。国内物价温和回升,释放经济持续回升向好暖意。
4月份,在食品价格同比下降2.7%的情况下,猪肉和鲜菜价格却同比分别上涨了1.4%和1.3%。侧面说明,现在正是做“生鲜”这门居民生意的好时候。
投融界分析师认为,相对于其他品类来说,生鲜及快消品具有消费频率高、消费速度快等特点,生鲜食品更是具备刚需属性。
生鲜产品主要包括水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点等。我国生鲜零售渠道主要分为线上、线下两个渠道。其中线上渠道现在有电商、前置仓、社区团购等;线下渠道包括菜市场、传统商超、社区生鲜店等。不同渠道优势不同,满足不同消费人群的需求。社区菜店和水果店,是最接近每一位居民生活消费圈子的生鲜业态。
有数据显示,2020年我国生鲜零售市场规模达到5万亿元,预计到2025年将达到6.8亿元。巨大的市场潜力带来了创业机遇,很多商业嗅觉敏锐的创业者和创投机构都在向这个风口快速聚集。
去年的生鲜电商行业经历了机遇与挑战并存的一年:“生鲜电商第一股”每日优鲜惨遭退市、叮咚买菜首次实现年度盈利、社区生鲜行业的领军品牌钱大妈全国开店突破3000家……这些身处于生鲜行业中的强者们需要保持敏锐的市场洞察力和强大的创新能力,才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
大企业有大企业的动荡,小生意也有小生意的布局。在投融界看来,如果创业者能够搭建好后端-中端-前端的链条,配置好从原料直采到仓储物流,再到门店销售的各项资源,就能实现社区生鲜这门生意的初步运转。全链条齐发力带来的成本、效率和标准化优势,能够确保生鲜商品的品质和流通效率。为消费者营造一个更具烟火气、更有温度的社区生鲜购物场景。
从过去的夫妻菜肉摊子到今天的社区生鲜小店,创业者作为线下经营主体,在生鲜这个领域中还有更多的经营模式可以探寻。在服务模式和营销策略上,也能根据不同地域的需求和不同的消费群体进行针对型调整。
投融界是国内专业的一站式创业服务平台,在企业服务领域专业深耕14年,“以服务提升价值,成为最受信赖的服务企业”为发展使命,依托“科技+服务”的核心优势,不断拓展服务边界、创新服务模式,旨在为创业者提供高质量、个性化、多资源、全场景的陪伴式服务,为每一份创业梦想保驾护航。通过参加投融界创投对接微路演,专业的创投机构能帮助他们完善创业思路并助其快速落地,抓住创业“新风口”。
