自古以来,茅台镇就以独特且精湛的酿酒工艺著名,继承并发扬了千年古法酿造的酱香酒,糅合自然环境之精华和人文智慧之结晶,诞生了“酱香飘四野,美酒满城襟”的文化内涵。有效地将中国传统酿酒技艺与本土文化底蕴相结合,以其鲜明、独特的个性风格,实实在在地体现了酱酒的精髓,也令无数消费者流连忘返。
进一步展望中国酱香型白酒领域,成就近乎传奇的贵州省仁怀市茅台镇天邦酿酒有限公司(以下简称天邦酒厂)更是其中一颗耀眼的明珠。基于传统工艺与现代技术相融合的生产模式,天邦酒厂凭借其酿造出的优良酱香型白酒,铸就了在当地显著的酒厂实力。将地域特色、酒文化和时代之魂相融,构建了独特的酱酒之韵,打造出占地近500亩建筑面积90000平方米,配套制曲车间2栋,酿酒车间10栋,生产窖池500个,年生产大曲酱香酒约4000吨,储存基酒10000余吨,生产线日灌装白酒100000瓶等强劲生产力,是茅台镇名副其实的万吨级酱酒大厂。
承载着中国深厚的历史文化积淀与非凡匠心,如同涓涓酒香,在岁月的长河中流淌。在这传统与创新并存的舞台上,一代代中国白酒人凭借他们不凡的智慧,筑梦酿酒,缔造了众多独具特色的酱酒品牌。而天邦酒厂所打造的高端系列酱酒——尊客观蘭,正强势登陆酱酒市场。
作为一款新晋酱酒品牌,尊客观蘭终秉持工匠精神,践行让老百姓喝上高品质酱酒的服务理念,用心做好每一杯酱酒。融合黔陇两地深厚文化基础,精耕酱酒品质之韵。充分发挥茅台镇7.5公里核心产区的优势,选用优质红缨子糯高粱作为主要原料,秉承茅台镇传承百年“12987”大曲坤沙酿造工艺,纯料酿制、固态发酵,窖藏至少5年,再经由以酿酒大师龙则河为首的专业团队精心勾调,才能得出高品质水准的正宗酱香白酒,呈现出绵柔醇厚、回味悠长的典型酱香风味。
作为国家高级酿酒师,国家高级品酒师、国家一级评酒师、特邀第六届国家白酒评委、全国酱香白酒技术标准委员会委员的酿酒大师龙则河,潜心钻研酱酒酿造与勾调技术数十载,在酿酒技术的研究上从未停歇,对于提高酱酒品质细节的把控已是炉火纯青,为尊客观蘭酱酒的勾调倾注了莫大的心血。在龙则河看来,酿酒不仅是技术的积累,更是一种文化的传承;始终坚持传统工艺,注重原材料的选择和发酵环境的控制,以期能够酿造出更加优质的酱香型白酒。
与其他香型如浓香、清香等白酒相比,酱酒的优势在于其独特并独具影响力的香气特征。其中的“酱香”并非简单地具有某种口感,而是由众多风味物质装点而成的丰富,能够深深烙印在消费者心中。优质的酱酒除了拥有醇厚的酒体和丰富香气,它还可以讲述一个地域的故事,承载一个时代的记忆。
值得一提的是,旗下主营产品尊客观蘭·G15(编号)、尊客观蘭·G30(编号)、尊客观蘭·典藏10(编号)、尊客观蘭·甄选20(编号)、一经问世就凭借绵柔醇厚、酱香突出、香味细腻、曲味悠长的独特口感广受各大消费者的喜爱和业界人士的高度认可。包装设计没有用传统的明艳色调装饰,而是走高级简约风格,适当的留白配上浅色调,整体看上去十分有质感。颜值味道均在线,也表达出了尊客观蘭让“尊贵的客人品味观蘭酒”的强烈意愿。
在未来,酱酒依旧有着广阔的市场前景。消费者对有文化有内涵、品质好酒的追求将会持续抬升,酱酒作为白酒中风格独特的一支,将更有利于承接这一消费趋势。此外,酱酒的生产过程中对环境、人文等各项资源的高度融合,也将更符合未来的可持续发展理念。与此同时,尊客观蘭也将肩负起为社会传递酒文化、酱酒精神的重任,让更多人了解并爱上这一中国独特的酒文化,并通过技术升级、市场拓展等动作为其在激烈的市场竞争中迎来新的契机。