2023年10月12日，第109届全国糖酒商品交易会在深圳盛大召开。本次展会中，共设置了包含传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、休闲食品及烘焙、饮品及乳制品、调味品及配料、国际食品包装及供应链、食品机械及粤港澳大湾区专馆在内的8大展区。据相关数据显示，本次展会吸引了全球近30个国家及地区，总计4012家企业参展。在会上，各大酒类、食品类品牌，纷纷竞秀，对自己的品牌发展战略，以及主推产品做了详细介绍。
山西酿痴酒厂股份有限公司作为一家在杏花村白酒酿造方面有着卓越成就的企业，携“酿造过程不添加糖化酶”的新品—“钟楼街”高粱白酒亮相（位于14号馆第14D060T-6展位），以传统老味的大曲清香口感和设计精美的包装吸引不少经销商驻足参观了解，并与多家企业达成合作意向，甚是火爆，看似有爆品的趋势。
（山西酿痴酒厂股份有限公司糖酒会现场）
展会现场，山西酿痴酒厂开启全方位的品牌宣传模式，除在展位上布置张贴关于新品的海报，还准备了宣传册、购物袋等各类印有品牌和产品信息的主题物料，以便参观者更好的了解和记忆品牌。在品牌宣传的同时，山西酿痴酒厂在展位上开启了一场别开生面的“品鉴会”，一排排“设计精美的钟楼街高粱白”品酒杯摆放得整整齐齐，展现出一种典雅的气氛，还没等酒杯完全斟满，酒香便已蔓延开来，吸引了一大批参展人员的注意，纷纷驻足品尝，只见他们一边点头，一边交流着品酒的心得，现场氛围十分火热。一些经销商还兴致勃勃地参与到了山西酿痴酒厂会后的品牌宣讲会中，表示想要进一步了解酒厂的酿酒工艺和企业文化。而为了让前来参观的人对“钟楼街高粱白”有全面、具体的了解，山西酿痴酒厂专业的酿酒师傅和销售经理，为来到现场的经销商和消费者进行详细讲解，答疑解惑。众多客商更是对酿痴酒厂“酿造过程不添加糖化酶”这一理念的坚守及提倡，表示了敬意和赞许。
（山西酿痴酒厂股份有限公司酿酒师傅和销售经理为参展经销商、消费者进行现场讲解）
“醉心于酿，艺精于痴”，在讲到公司为何取名为“酿痴”时，讲解人员这样说道。正如我们所理解的，山西酿痴酒厂最突出的特性，一个是“酿造技”，另一个便是“制酒艺”。新品“钟楼街”便是一个很好的代表，灵感来源于山西历史悠久的千年古街——钟楼街，这里历史悠久，文化底蕴深厚，曾是不少历史名人及文豪大家的聚集之地，而酿痴酒厂将产品取名为“钟楼街”也正是本着对历史文化传承的意义，以此为白酒注入更多文化韵味。
正所谓“杏花村里酒如泉”“处处街头揭翠帘”，爱酒的人都知道，山西汾阳杏花村以酒闻名天下，从古至今，无数文人墨客在这里欢聚一堂，把酒言欢，是名副其实的“酒文化古都”，传承杏花村的传统酿造技艺，“钟楼街”酒以高粱、大麦、豌豆等原生纯粮为原料，在生产酿造时始终坚持使用纯粮固态发酵工艺，酿痴酒厂更是“酿造过程不添加糖化酶”的倡守者，循自然发酵、自然醇甜、自然老熟的酿造规律，使得酿造出的酒清香扑鼻，入口绵柔醇厚，饮后不头疼，醒酒快，体感舒适。
水是酒的血液，好水才能酿出好酒。山西酿痴酒厂采用杏花村当地天然岩溶水，它们深藏在地下800米深处，水中富含大量对人体健康有益的矿物质，用这种天然岩溶水酿出的酒，比其它地方酿出的酒更加清透纯净，赋予了白酒清冽甘甜的口感，酿造上秉承“清蒸二次清、一清到底”的传统固态发酵工艺，白酒老熟过程中选用陶缸贮存，悉心珍藏，才使得“钟楼街”高粱白酒，色泽清亮，挂杯明显，抿一口，绵甜甘爽，令人回味无穷，由于采用纯粮酿造，“钟楼街”在饮用后不头痛，不口干，体感舒服，更有客商现场品尝过程中接近一斤而未醉，可谓是酒中“上品”，这便为山西酿痴酒厂此次在展会上脱颖而出夯实了质量基础。
值得一提的是，为了让参观者更加直观地感受到清香纯正、纯粮固态粮食酒的魅力，山西酿痴酒厂特别将一部分酒用透明玻璃容器灌装，清明透亮的色泽，让人一眼就沉醉，开瓶的一瞬间，清香扑鼻，浓郁热烈、细腻优雅，轻抿一口，一股源自粮食的气息立马在唇齿间延展翻覆，落喉热而不冲，尾尽余长，让人陶醉其中，为众多的爱酒人士带来了别开生面的独特饮酒体验。
在展会上记者还了解到山西酿痴酒厂坐落于山西省汾阳市杏花村，在千年白酒文化的熏陶之下，山西酿痴酒厂一直都坚持传承古法酿造技艺，并将其运用到旗下白酒的酿造中。目前，已推出“钟楼街”、“杏乡老白封藏”、“55度酿痴酒”等多个系列白酒，并与众多经销商达成合作。
有事者事竟成，实力卓越的山西酿痴酒厂在本次糖酒商品交易会上的表现可圈可点。在新品“钟楼街”高粱白的加持下，其品牌和产品的知名度得到了提升，而在与各大企业的合作洽谈中，山西酿痴酒厂也找到了更多的发展机会。在未来的战略布局上，山西酿痴酒厂将在传承古法技艺的同时，向白酒中上游产业进军，并加强完善质量和销售体系，联合线上线下两方市场，将旗下白酒带到更多爱酒人士的身边。
