“2023年传统发酵食品创新大赛”圆满收官，在白酒赛道中，“窖国公·贡藏”凭借优异的品质获得专业评审团一致认可，成功出圈，一举摘获本次大赛最高奖项——大金奖！也许有人会问：这个比赛的含金量怎么样？专业度怎么样？真相如何，看完文章便知晓。
传统发酵食品创新大赛，一贯被称为中国发酵食品领域的“奥斯卡”，本届大赛由中国食品发酵工业研究院、贵州省工业和信息化厅、贵州省商务厅、贵州省科学技术厅等多个权威机构和企业联合主办。为充分保证大赛的专业性和规范性，大赛组委会特地邀请了行业和技术领域资深学者、权威专家以及深度爱好者作为大赛评委。
专业评审团们采用国际通用品评法，隐去品牌、生产商等市场信息，仅根据产品本身，通过观色、闻香、品味等步骤进行品评；随机抽取的志愿者测评团队，则是综合采用脑电、面部表情、眼动等认知神经科学的智能化手段对产品进行测评，以确保大赛的权威性、公正性和公平性。在如此严谨的赛事流程把控下，想要拿奖，当然只能靠硬实力！
那么，“窖国公·贡藏”是怎样拿下这座“奥斯卡”的大金奖的呢？
酒，还得是陈的香，“窖国公·贡藏”的“陈”，体现在酿造过程的方方面面。陈年母曲、20年不间断使用的陈年窖池、万吨酒库陶坛的陈化老熟，每一步严选、每一步精控，都让“窖国公·贡藏”的风味更加馥郁香醇，品质愈加稳定，它带着时光给予的底气，将数十年光阴中沉淀的精髓，一点一滴原原本本呈现在大赛评审团面前，在一片赞叹声中，终于把本届“大金奖”收入囊中。
“窖国公·贡藏”一直深受广大酒友喜爱，是窖国公的年度销量王，不仅如此，作为大会官方指定用酒，贡藏在第107届巴拿马万国博览会上就已亮相国际，向各国各界展现中国的酒文化。
此次在大赛中折桂，是业内对窖国公品牌实力的认可。窖国公一直以弘扬酱酒文化为己任，亦深知传统发酵技艺是中华饮食文化的重要载体。这种传承了千年的微生物力量，时至今日，也处处有它的身影。作为经典发酵产物的酱香酒，就更加要注重这项技艺的传承与发展，在品质为王的酱酒时代，期盼窖国公在专业领域下一次的亮眼表现！
