6月21日,由兴隆街道保水社区居民委员会主办、保水逸苑物业服务中心承办的一场充满城市烟火气的、别具特色的“厨留香杯天府“巧媳妇”厨艺大赛”在美丽的兴隆保水社区举行。
“和专业比赛中充满“大师”气质的厨师不同,本次比赛选手全部来社区群众自发报名,是清一色的家庭女性”比赛主办方负责人介绍。虽然是一场在社区举办的、以家庭为单位的厨艺秀,但细心的业内人士也发现,由四川工匠、中国烹饪大师张元富、双非遗(吼堂、水煮牛肉)传人、田园印象创始人熊阿兵、天府新区餐饮美食行业协会会长、蔬小妹火锅鸡创始人赖勇、秘书长李子杰、成都有云餐饮管理有限公司总经理杨璐等组成的强大评委阵容,充分体现了本次活动主办方提倡的“让爱回归家庭,让爱回归厨房”和“充分展示川菜美食的强大群众基础”的办赛目的。活动得到了天府新区市场监督管理局、天府新区总部经济局、兴隆街道党工委、兴隆街道办等单位的大力支持。成德眉资美食产业发展联盟执行会长、成都美食文化交流与创新中心理事长张蛟、绵阳厨留香食品有限公司董事长张华、成都尚好餐文化传播有限公司董事长孟德永等出席比赛。
现场布置着各式各样的厨房器具和美食元素,配合“啤酒节”营造出浓郁的大赛氛围。观众和选手都迫不及待地期待着比赛的开始。
四川天府新区兴隆街道保水社区委员会党委书记、居民委员会主任
罗强先生上台致辞
成德眉资美食产业发展联盟执行会长
成都美食文化交流与创新中心理事长
张蛟先生上台致辞
受裁判长张元富委托
由天府新区餐饮美食行业协会会长赖勇代表宣读规则
此次大赛不仅仅是一场比拼,更是一次分享和学习的机会。
现场业内知名的厨艺专家和烹饪大师等评委将为厨娘们的表现进行公正公开的专业评判。
随后,进入了此次大赛的看点,厨娘们火热且有序的进行厨艺比拼,充分展示着自己的独特厨艺,既有传统的川菜,也有创新自己的新菜品,完美展现了本次大赛“传承创新 品味天府”的主题。厨娘们在有限的时间内展现出了独有的技艺和调味的精准,让人目不暇接。
厨艺大赛现场热闹非凡,众多选手观众齐聚一堂。除了厨娘们自身的奋斗,现场观众也担任了重要的角色。他们热情高涨,不断鼓励和呐喊助威,将整场比赛气氛推向了高潮。观众的热情感染了每一位选手,为她们增添了更多的动力和信心。所有厨娘顺利完成了比赛,大赛也就接近了尾声,在评委们落笔之时,比赛结果也随之而出。
狄淑斌授予选手特等奖证书、奖牌及奖金
周杰、冯涛授予选手一等奖证书、奖牌及奖金
罗强、黄婕雨授予选手二等奖证书、奖牌及奖金
赖勇、熊阿兵、张华授予选手三等奖证书、奖牌及奖金
首先祝贺获奖厨娘们,其次所有的厨娘和领导嘉宾们也都将收获来自本次大赛特约赞助商绵阳厨留香食品有限公司、四川川野食品有限公司的精美小礼品。
川菜作为天府美食的重要组成部分,巧媳妇厨艺大赛报名开启就备受关注,厨娘们手艺娴熟,烹饪心得丰富,这次机会下将一份份美食展现给了千家万户。
此次厨留香杯天府“巧媳妇”厨艺大赛的成功举办不仅为家庭主妇提供了展示自己烹饪才能的平台,鼓励她们在家中发挥独特的创意和烹饪技巧,提高家庭生活质量,也展示了川菜文化的独特魅力。这样的赛事不断激发人们对生活和美食的热爱与探索,让我们能够品味到更多的人文与美食的精华。“高手在民间。别小瞧这些来自家庭的厨娘们,她们有些菜品真的做得非常不错,比如有个选手的鱼香肉丝,色香味形俱全,还做到了“亮油”,比有些专业比赛中的部分选手都做得到位”四川烹饪工匠、中国烹饪大师、裁判长张元富说到,他对这种厨艺进社区的活动非常支持,“这是体现川菜文化接地气的活动,也是夯实川菜群众基础的活动,非常好”,他补充到。
大赛在于促进天府传统饮食文化的传承和发展,厨艺创新交流,展示我市良好的饮食文化,提高大众对美食文化的认知和欣赏水平,进一步提升我市的美食文化形象。