2023年6月19日,由自治区中医药管理局、卫生健康委员会、市场监督管理局、商务厅共同举办主题为“传承药膳文化,助力健康广西”的“十大药膳”及“区域民族特色药膳”的集中评比在广西职业技术学院开赛。广西梧州双钱实业有限公司(以下简称双钱实业)以龟苓膏参与了“十大药膳”的评选。通过遴选,最终共有 71 个单位,共 159 道药膳进入此次评比,双钱实业位列其中。
(双钱龟苓膏的原料)
本次比赛全面考核了各参赛队伍的药膳理论基础、食药配伍、实践应用以及现场烹饪药膳操作技法等方面的综合能力。由质量管理部、研发部、连锁经营部和市场部组成的参赛队伍表现良好,通过了药膳配伍集中评审、成品展示品鉴、陈述答辩三部分考核,参赛作品龟苓膏也受到评委及嘉宾们的一致好评,品鉴区的试吃产品供不应求,成品展示区现场也受到大家的喜欢,纷纷过来品尝,场面火爆。
(专家评委品尝龟苓膏)
(现场展示龟苓膏产品)
龟苓膏作为传统药膳,是药食同源的典型代表,具有健康、卫生、安全、美味的特点,同时具有普惠性、众口化,易操作、便推广等特征,双钱实业发明了第一罐易拉罐装龟苓膏和第一碗塑碗装龟苓膏,把这一传统药膳带到了全国各地乃至海外,实现了传统药膳的产业化。
(龟苓膏参赛作品展示)
作为非物质文化遗产保护单位,双钱实业将持续把药膳产业做好,继承和弘扬我国传统药膳文化,充分发挥中药药膳的特色优势,助推我区中药产业发展。
(图文 周慧萍)
