中国饮食文化历史悠久，春耕、夏耘、秋收、冬藏，烹饪，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，造就了“煎炒烹炸”的二十四技艺和“色、香、味、形、器”的协调一致；淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，千锤百炼淬就出各家技艺，形成了“南甜北咸东辣西酸”的饮食习惯，发展成各具特色的“八大菜系”。西北渔业联盟（NWFC)深受中华饮食文化的匠心感染，坚守高品质承诺，只为成就每一碗人间烟火。
日日食好食，好品质造就好味道
从个体生命的迁徙，到食材的运输交流；从烹调方法的演变，到人生命运的流转，就想中国人对美味的探索一样，西北渔业联盟（NWFC)寻求更好的“蟹肉秘密”的脚步不曾停歇，西北渔业联盟（NWFC）是一家来自俄罗斯的帝王蟹专业品牌，选择最洁净海域之一的巴伦支海，所产帝王蟹都是“蟹中极品”，深受全球消费者喜爱。作为远洋作业的捕捞物种帝王蟹，面临着打捞配额、保鲜技术、运输成本等多重困难，西北渔业联盟（NWFC)成功探寻出目前最适合帝王蟹保存的独家熟冻技术，在帝王蟹被捕捞上岸后第一时间将其进行处理和冷冻，每一步的精确操作，能保留帝王蟹最佳的口感和最鲜美的味道，严格完整的供应链体系更是保证帝王蟹在运输过程中的食品安全和不间断供应。30年来，西北渔业联盟（NWFC)专注帝王蟹肉，不断探寻蟹肉最佳风味，将复杂的流程精确到每个规定动作和每分每秒的精确时间，成为全球食客的帝王蟹第一选择。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”中国人喜食蟹的习惯早在古代就十分流行，古人爱之，食之画之颂之。蟹，是绝佳的风味首选，是鲜美滋味的最佳代表，是“日日食好食”的每餐至味。西北渔业联盟（NWFC)的熟冻红帝王蟹和雪蟹就是“好食”首选，不仅蟹肉品质高、鲜嫩无比，而且操作极为方便，只需解冻后煮制30秒即可使用。
咸鲜酸辣甜，帝王蟹可有万千风味
蟹肉本身味道鲜甜，搭配不同的中式烹饪技艺和食材，便可造就万千中式菜肴滋味，蟹本身的味道能融入食材本身，既不喧宾夺主，又能锦上添花，乃至成为点睛之笔。万千风味、万般滋味，均可由蟹而生、由蟹而起。
——“五味之用，因食而异，味鲜形美，儒家饮馔。”咸鲜滋味激发味蕾记忆，作为八大菜系之首，鲁菜的蟹肉处理顺应时节变化，深谙中医养生之道，遵循滋补和美味两大原则，兼顾菜品美观和佳肴美味。
蒜蓉帝王蟹，营养滋补，肉质鲜嫩
食材：NWFC帝王蟹、蒜、小葱、橄榄油、盐、糖、鸡精。
做法：
1、将大蒜切碎，加入盐、糖、鸡精，再加适量的油拌匀备用；
2、将NWFC蟹腿剪下分成四小段；
3、把做好的蒜酱放在剪好的蟹腿上，放入蒸锅蒸3-5分钟；
4、取出菜品，撒上少许小葱碎点缀即可。
PS：NWFC的帝王蟹是熟冻帝王蟹，不需要蒸太久，蒸煮3-5分钟就可以很鲜美。
——烈油烹饪，香与辣相互交融，舌尖满是无尽的回味。川菜总是能用独到的爽麻滋味，裹着人们对生活的热诚，提醒着我们，每天都要活得热气腾腾。
川味帝王蟹，鲜香麻辣，百吃不厌
食材：：帝王蟹、豆瓣酱、彩椒、生抽、蚝油
做法：
1.锅中加油将葱姜蒜爆香，加1勺豆瓣酱炒出红油
2.彩椒入油锅翻炒
3.将帝王蟹蟹腿切成小段
4.加生抽、蚝油、适量水翻炒约1分钟-2分钟
5.大火收汁即可使用
——在江浙一带，“鲜”总是与季节和时令相关联，冬去春来，江浙人顺应天地变化的思维，在餐盘上娓娓道来。
清香帝王蟹，鲜字当头，清香爽嫩
食材：NWFC帝王蟹、姜片、葱丝、蒸鱼豉油
做法：
烧一锅沸水，里面加入姜片
将NWFC帝王蟹解冻后，放入沸水中煮30秒捞出装盘
将蒸鱼豉油淋在帝王蟹上
锅中加油，油热后将其倒入帝王蟹表面
好品质，经受的起时间的考验，好品牌，在建造起生活“仪式感”的同时，也传递着每天的酸甜滋味。30年间，西北渔业联盟（NWFC）的优质帝王蟹已端上越来越多家庭的餐桌，成为重要日子的首选菜肴。
