3月15日,2023年最新蜂蜜行业白皮书《长熟蜜白皮书》正式发布。据悉,《长熟蜜白皮书》内容基于权威数据和研究者深刻分析,剖析了国内蜂蜜市场情势、对长熟蜜这一蜂蜜领域新秀做了前景展望。
《长熟蜜白皮书》首先指出了国内蜂蜜市场所处的尴尬境地:缺乏品牌,国内的蜂蜜生产厂家众多,但大多数缺乏品牌意识;产品质量参差不齐,存在不少不法分子使用各种方式以次充好、售卖假蜂蜜;销售渠道复杂,缺乏统一标准及规制,消费者难以找到稳定的购买方式;价格波动大,价格战屡见不鲜,对市场秩序冲击极大;缺乏信任,积贫积弱之下,消费者盲信外国品牌蜂蜜,而对国内品牌蜂蜜缺乏购买信心。国内蜂蜜市场面临着的种种困境不是一朝一夕能够改善的,需要市场、厂商及消费者的共同努力才能发生改变。
国内蜂蜜市场所面临的窘境非传统方式所能变革,而《长熟蜜白皮书》中也另辟蹊径,提出了长熟蜜的定义,认为经过长熟慢酿的蜂蜜才是优质好蜜。长熟蜜的定义是“采用原生态、继箱体、多矩阵的立体蜂箱创新养殖方法;在环保的环境中,蜜蜂通过扇动翅膀除湿去水分后,将蜂巢用蜂蜡密封,经过 100 天的长周期自然成熟的高活性好蜂蜜。”
长熟蜜需要经过恰好100天的长周期自然成熟,少一天则亏、多一天则溢,最佳成熟度下的长熟蜜不仅味道鲜美,而且还具有更高的营养价值,有助于增加体内的能量和营养。例如,长熟蜜可以促进肠道健康,提高免疫系统的功能,并增强对疾病的抵抗能力。此外,它们还可以提供多达180种营养物质,例如维生素、矿物质、多种酶、蛋白质及氨基酸等等,以帮助人体保持健康。
作为长熟蜜领域的开创者和先导者,凤语山谷长熟蜜致力于推动中国蜂蜜市场的健康及有序发展。此次《长熟蜜白皮书》的发布,就以长熟蜜为切口,对中国蜂蜜市场进行了一次梳理,将中国蜂蜜市场新时代的破局希望寄托在长熟蜜上。凤语山谷长熟蜜坚守“蜜源好”、“品质好”、“工艺好”三大品质,用远高于欧盟蜂蜜品质的产品回报广大消费者,凤语山谷蜂蜜波美度最高达到 44.8(一般为 40),含水量为 13.7(一般为 20),活性酶为 20(国标 4,欧盟 8),缔造蜂蜜行业品质翘楚。
目前已上市的划时代长熟蜜产品中,凤语山谷长熟蜜系列产品反响最佳,得到了较多消费者的认可与支持,包括“凤语解蜜V16”“凤语解蜜V18”“高端凤语长熟蜜H 160”等产品。相信随着《长熟蜜白皮书》的发布,中国长熟蜜将迎来飞跃式的发展。
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