前不久，随着疫情期间居家需求的推动，预制菜行业快速发展，各路资本纷纷涌入。但“乙类乙管”的实行，让人开始担心预制菜行业要“冷”了。那么，行业未来走向到底如何呢？2023年SIAL西雅国际食品展（深圳）将于8月28-30日，在深圳福田会展中心举办。届时，将全方位展示预制菜产品创新和行业发展趋势，主办方也将在展期和非展期全力为展商和买家创造商贸机会。
高（高品质）、精（精品）、尖（尖端）、特（特色）、创（创新）、科（科技驱动）是SIAL西雅国际食品展（深圳）（音译中文简称：西雅展）的特色。今年SIAL西雅展（深圳）设有九大主题展区，其中特别设置肉类、冷冻食品及预制菜展区，以及中央厨房设备展区。
“春节档”食饮消费强势回归，预制菜迎“开门红”
艾媒咨询数据显示，截至1月26日，2023兔年春节销售季全国预制菜销售额约1307.53亿元，较去年同比增长约43.6%，主要销售区域集中在华东、华南、华北以及全国大中城市。其中，广东整体消费占全国市场的1/10，约128.75亿元。
预制菜一头连接着田间，一头连接着餐桌，深度融合一二三产业，已成为实现乡村振兴和共同富裕的重要行业。SIAL西雅展深耕中国市场23年，将利用自身资源和优势，全力为产业链上的展商和买家，提供全方位、高品质的服务。
SIAL西雅展（深圳）为预制菜供需双方提供“一站式”服务
2023年，SIAL西雅展（深圳）的肉类、冷冻食品及预制菜展区，以及中央厨房设备展区，将迎来国内预制菜头部企业。他们将向专业人士展示预制菜从田间农产品到餐桌菜品，从原始食材到预制菜专业设备的全产业链产品和创新成果。
由CNPP、中商产业研究院整理的2022年预制菜TOP10企业——味知香、国联水产、千味央厨、正大食品、鲜到家、新雅粤菜馆、王家渡、好得睐、聪厨、谷言等，其中半数已经确认参加2023年SIAL西雅展（深圳）。
由世界中餐业联合会牵头组团，紫光园、正大集团、新希望六合股份、山东维实万事达等中央厨房设备和食材供应领军企业，也将参加2023年SIAL西雅展（深圳）。
除预制菜头部企业参展外，SIAL西雅展（深圳）也将邀请国内外优质买家莅临展会现场，与展商面对面洽谈。
线下商超和电商平台，是预制菜零售的主力平台，餐饮、连锁快餐、酒店等，则是预制菜大宗团购的重要客户，茶饮、咖啡和轻食店，以及便利店，也是预制菜企业的目标客户群。
SIAL西雅展将基于自身多年积累的买家资源，特邀全球50万+买家，并精准邀请大湾区5万食饮买家，与SIAL西雅展（深圳）参展商对接，全力以赴为供需双方创造商贸对接机会。拟邀请买家如下：
两大预制菜强省组团参加SIAL西雅展（深圳）
广东省农业农村厅将组织包括已经确认参展的国联水产在内的广东省预制菜前20强企业，集体亮相2023年SIAL西雅展（深圳），为行业带来国内预制菜发展的最前沿趋势和创新产品。
2023年，山东省将由省预制菜专班成员带队，参加SIAL西雅展（深圳）。SIAL西雅展亦将全力协助山东省打造“潍坊——中国预制菜第一城”品牌。
背靠大湾区和华南市场，面向东南亚及全球，深圳有着“买全球卖全球”的城市标签。庞大而年轻的消费群体，更容易接受新生事物，也成为深圳内需的“源动力”。疫情放开，夜间经济等外在利好因素，亦将激发深圳的消费潜力。
头部企业和预制菜强省参展，既是看中深圳以及大湾区的市场潜力，也是对SIAL西雅展品牌的信任。SIAL西雅展深耕中国市场23年，积累了深厚的行业资源和品牌口碑。
据悉，本次SIAL西雅展（深圳）展位预定开启后，已吸引众多国内食饮企业以及来自美国，法国，瑞士，德国，意大利，日本、泰国、越南、马来西亚等国家的国际展商参展，并已上传展品近1,000件。2023年8月28-30日，SIAL西雅展（深圳）将为大湾区食饮展商和买家拓展市场，促进商贸成交，提供高品质服务。
