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雨生红球藻以及其合成的虾青素市新资源食品,但是业内对其并不熟悉。雨生红球藻是一种能大量积累虾青素的淡水单细胞绿藻,T. E. Hazen 在1899年发现这种藻类常以血红色外壳的形式附着在水洼边,并记录了其红色物质(即虾青素) 。
雨生红球藻生命过程复杂,在营养充足时为绿色游动细胞;在环境胁迫(如强光、营养缺乏)下,会转化为红色的休眠孢子(红孢囊),并开始大量合成虾青素。目前学界公认的有效学名是Haematococcus lacustris,而 Haematococcus pluvialis 是其同义词,属于绿藻门、团藻目、红球藻科、红球藻属。几年后,Peebles发表了这种藻的生长史,详细的描述了“haematochrom”在整个生命周期过程中的变化。1934年,Elliot从细胞形态学的角度补充了这种藻类的生长史的细节,在整个生命周期中出现四种典型的细胞形态:小虫体、长有鞭毛的大虫体、没有运动能力的胶鞘体、带有坚硬细胞壁的红色大细胞——红孢囊(haematocysts)。在有充足营养的清洁环境中,大虫体占主导地位;一旦环境恶化就会转化为叫胶鞘体,之后转化为具有抵抗力的红孢囊,并开始积累虾青素。随后,当周围的环境又变得营养充足适宜的时候,红孢囊变成可运动的小虫体,这些小虫体长成胶鞘体或者大虫体。
雨生红球藻在环境胁迫下,可自主合成并大量积累虾青素。天然虾青素是一种强效的天然抗氧化剂,近年来在健康领域备受瞩目。虾青素主要功效包括:高效抗氧化延缓衰老、保护皮肤免受紫外线损伤、抗炎并支持免疫力,同时对眼睛、心血管和神经系统有潜在保护作用。虾青素是自然界发现的强抗氧化剂,抗氧化能力是维生素6000倍,维生素E的550-1000倍,茶多酚的200倍、花青素的150倍、硫辛酸的75倍、辅酶Q10的800倍。研究表明,虾青素在心血管保护、抗炎、糖尿病肾病预防、增强免疫、防辐射、抗癌等多个方面展现出卓越功效,应用前景极为广阔,并且在美国、欧盟和日本均被认证为膳食补充剂(美国1999年)、新资源食品(欧盟2008年)和机能性标示食品/豁免物质(日本,2015年;2006年)。我国也分别在2010年和2017年批准雨生红球藻、虾青素为新资源食品。
由于雨生红球藻及虾青素的作用在近现代才被发现,故在历代典籍中并无记载。本人基于对雨生红球藻(虾青素)的认识和体验,对其性味归经以及有毒无毒作出推演,具体如下。
一、气味归经
1.性味:甘,咸,微寒,无毒。
甘味:能补、能和、能缓。虾青素具有强大的抗氧化、抗衰老作用,能保护细胞、延缓机体衰退,这符合“甘能补虚”的特性,尤其善于补益精血;咸味:能下、能软。雨生红球藻生于水中(水属阴),其颜色深红,虾青素属于脂溶性物质,咸味常与入肾、入血分相关。咸也能软坚散结,对应其抗肿瘤(软化消散肿块)的潜在作用;微寒:其核心作用是清除自由基(抗氧化),在中医理论中,过度的氧化应激类似于“火邪”、“热毒”对人体组织的灼伤。因此,其清热、解毒、凉血的功效决定了其药性为“微寒”。
2.归经:主归肝、肾二经,兼入心经。
(1)归肝经:
肝开窍于目:现代研究明确证实虾青素能穿越血-视网膜屏障,对眼部黄斑病变、视疲劳有显著改善作用,这是其入肝经明目最直接的体现;肝主筋:其能增强耐力、缓解运动疲劳、保护肌肉细胞,与“肝主筋”的功能相符;肝藏血:其作用于血液循环系统,保护血管内皮,改善血脂,与肝的疏泄和藏血功能相关。
(2)归肾经:
肾藏精,主生殖:虾青素对精子活力、卵子质量有保护作用,有助于改善生殖功能,这直接对应“补肾益精”的功效;肾主骨,生髓:其抗炎作用对关节(骨之余)健康有益,能缓解关节炎疼痛;其生于水,色黑红(深色属肾),强效抗衰老的特性与“肾为先天之本,主生长发育与衰老”的理论高度契合。
(3)归心经:
其色赤红,与心相应。中医认为“心主血脉”,虾青素对心血管系统的保护作用,如抗氧化、抗动脉粥样硬化、改善血流等,正是其入心经、通脉护心的表现。
二、药理药效作用
基于以上性味归经,其核心药理作用可以概括为:滋阴填精,清补肝肾;凉血解毒,通利诸窍。
1.益精明目,养肝护瞳。
机理:肝血充足则目得所养,肾精上承则瞳神光明。本品甘咸微寒,既能滋补肝肾之阴精,又能清泻虚火上炎;对应现代功效:缓解视疲劳,防治年龄相关性黄斑变性、干眼症等眼部退行性疾病。
2.补肾益髓,强筋健骨。
机理:肾主骨生髓,肝主筋。本品入肝肾,填精益髓,能强健筋骨,缓解痿软无力;对应现代功效:增强体力与运动耐力,加速运动后恢复,缓解骨关节炎和风湿性关节炎的炎症与疼痛。
3.滋阴降火,安神定志。
机理:肾阴亏虚可致心火偏亢,出现心烦、失眠等症。本品通过滋补肝肾之阴,使水火既济,心神得安;对应现代功效:改善因慢性应激和神经炎症导致的焦虑、失眠及神经认知功能下降(如“脑雾”)。
4.活血凉血,通脉护心。
机理:入心经血分,性微寒能凉血,防止热毒灼伤血络;其性流动可助血行,起到活血通脉之效;对应现代功效:保护血管内皮,抑制低密度脂蛋白氧化,抗动脉粥样硬化,降血脂,改善微循环。
5.解毒散结,扶正防癌。
机理:“热毒”积聚可形成“岩肿”(肿瘤)。本品性寒能清热解毒,咸能软坚散结,通过清除“毒邪”并增强机体正气(免疫力)来发挥作用;对应现代功效:通过强大的抗氧化和抗炎作用,抑制肿瘤细胞增殖,诱导其凋亡,并减轻放化疗的副作用。
6.润肤荣颜,驻颜抗衰
机理:肺主皮毛,但其荣润根本在于肝肾精血。本品补益肝肾精血,使精血上荣于面,并能清解侵袭肌肤的“风热毒邪”;对应现代功效:保护皮肤免受紫外线损伤,减少皱纹和色素沉着,改善皮肤水分和弹性,延缓皮肤衰老。
总之,虾青素性甘咸微寒,主入肝、肾经,兼入心经。核心功效为滋补肝肾,益精养血,兼能清热解毒,活血通脉。适用于肝肾阴虚,精血不足,兼有虚火或血热证候,症见视物昏花、筋疲骨软、未老先衰、心烦失眠、皮肤斑皱等,在现代疾病防治中具有广泛的应用前景。在中医理论体系中,雨生红球藻和虾青素可以被理解为一种清补兼施的珍品。它既像枸杞子、桑椹一样能滋补肝肾、益精明目,又因其“微寒”之性,兼具金银花、丹参一样的清热解毒、活血凉血之功。
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