中国保健协会第一届、第二届理事会理事长张凤楼，原国务院参事、原国家质检总局副局长、中国品牌建设促进会专家委员会主任葛志荣，公益社团法人日本营养士会代表理事会长中村丁次，日本驻上海总领事馆领事大泽由延，中央广播电视总台总经理室副召集人徐立军，中国广电联合会健康中国宣传专业委员会会长潘翔鸣，中国广电联合会科普视听宣传专业委员会会长孙苏川，中国保健协会理事长汪建荣，副理事长周邦勇、李萍、王钟，厦门会议展览业协会会长陈李升，厦门市食品安全工作联合会会长饶满华，厦门建发会展集团总经理张兴亮等领导和嘉宾出席了开幕式。开幕式由中国保健协会副理事长兼秘书长张志强主持。
新时代健康产业（集团）有限公司党委书记、总经理张红作为参展企业代表在发言中提出，当前保健行业正处在转型升级的关键时期，本届博览会不仅契合了人民群众对高品质健康生活的需求，也为行业企业交流互鉴、共谋发展提供了高规格的平台，同时为促进科技创新、推动产业升级、加快国际合作提供了难得的机遇。期待在这个打破边界、融合共生的产业交流平台，与全球同仁展开深度对话，共同探索产业高质量发展的“中国方案”，为世界健康版图注入东方动能。
现场嘉宾共同启动开幕倒计时，宣布第22届中国国际保健博览会正式拉开帷幕。
本届博览会为期三天，将举办超30场论坛研讨、技术对接、行业交流等系列精彩纷呈的活动，为政产学研用各方搭建深度对话的桥梁，更以前瞻性的视角，针对当前及未来保健产业面临的各类问题与挑战，交流探讨切实可行的解决方案。我们也将目睹国内外领军企业携尖端科研成果惊艳亮相，以覆盖全生命周期的优质产品矩阵诠释未来健康新主张。四大展区重点聚焦营养健康、体重管理、特殊膳食、慢病管理、美容抗衰五大热门赛道，以直观且丰富的方式展现保健产业在各个细分领域所开展的深度探索以及所取得的创新突破，让参观者得以近距离感受科技赋能保健产业的无穷魅力。
展会期间，精心策划并配套开展一系列兼具趣味性与互动性的活动。包括充满活力与健康理念的“与美好赛跑，与健康同步”厦门健跑健步活动，独具风俗特色且趣味十足的博饼活动，还有传承传统养生文化的八段锦展演等。通过丰富多彩的活动广泛带动全民参与，掀起积极向上的健康理念和保健风潮。
无限极（中国）有限公司行政总裁黄健龙，森宇控股集团董事局主席俞巧仙，恩施德源硒材料工程科技有限公司总裁储震，珍奥双迪（大连）健康产业集团有限公司董事长刘洪，东方幸福控股集团有限公司董事长丁一兵，完美（中国）有限公司副总裁吴仁钢，和也健康科技有限公司总经理方彦雯，以及中国保健协会分支机构的代表、优秀参展企业代表、厦门市各相关单位代表等300余人参加了开幕式。
