在天津这座承载着千年漕运文化的城市里,茉莉花茶始终是海河之畔的灵魂印记。2025年盛夏,两家百年茶庄——宫北巷茶庄与元興茶庄,以非遗技艺为媒,携“百年传承”之姿正式入驻茉莉花茶博物馆,成为馆藏品牌。这不仅是对传统制茶工艺的致敬,更是中华茶文化当代传承的生动注脚。
百年匠心:从老字号到非遗传承
宫北巷茶庄创立于1898年光绪年间,依托天后宫商贸繁荣而生,以“自采、窨花、拼配”工艺闻名津门。百余年来,茶庄坚守古法窨制,将茉莉花的鲜灵与茶叶的醇厚完美融合,形成独特的“宫北巷香韵”。2024年,其拼配工艺被列为非物质文化遗产代表性项目,成为天津茶文化的重要符号。
元興茶庄则始于1914年民国三年,与宫北巷茶庄隔街相望,同为天津老茶庄的“活化石”。茶庄以茉莉花茶窨制为核心,传承家族百年技艺,其茶叶选料考究、窨花次数精准,成品茶汤色澄明、香气鲜灵,被誉为“津门茉莉第一香”。
非遗正青春:传统技艺的现代演绎
为传承非遗技艺,在坚守中不断创新:
拼配工艺:天津不产茶,天津有好茶,九河下梢天津卫,三道浮桥两道关,天津因漕运兴起,各地商船来到天津码头,都说自己茶叶好,天津茶人的智慧,将不同产地的茉莉花茶按照一定比例,根据各自特性,取长补短优势互补,进行拼配,形成了天津宫北巷茶庄特有的拼配技艺。
提花工艺:八道工艺成就一杯好茶,其中第八道工艺就是在茉莉花茶窨制尾声,用少量晴花进行快速窨制,叫做提花工艺,此次提花不经过烘焙,直接封装,在确保整体茶叶含水量不超过8%的前提下,让茶叶更凸显茉莉花香气,达到开袋闻香的效果。
文化赋能:入驻博物馆,对话历史与未来
2025年初,两家茶庄正式入驻茉莉花茶博物馆,成为首批“非遗馆藏品牌”。馆内通过历史文献、老物件、工艺演示等形式,全景呈现百年制茶技艺的传承脉络。游客可亲身体验窨花流程,感受“窨得茉莉無上味”的匠心独运。
媒体聚焦:非遗技艺的“破圈”传播
近年来,两家茶庄凭借非遗影响力频获媒体关注:
天津电视台《财富故事》栏目深入探访茶庄,揭秘非遗技艺背后的家族传承与创新密码
天津经济广播《津门老字号》专题节目,邀请非遗传承人讲述茉莉花茶从宫廷贡品到百姓日常的百年历程。
2024年京津冀非遗嘉年华期间,茶庄推出“非遗年货礼盒”,将茉莉银针、茉莉飘雪茉莉香片,茉莉小龙王等爆款茶礼融入福字、红包等文化元素,成为节日馈赠的热门选择。
未来展望:让非遗茶香飘向世界
“非遗不是终点,而是传承的起点。”未来,两家茶庄计划联合开展非遗研学、跨界联名等活动,推动茉莉花茶技艺走进校园、社区,通过跨境电商走向国际。
结语
从光绪年间的老街茶坊到非遗馆藏品牌,宫北巷与元興茶庄用百年的坚守,诠释了“守艺”与“创新”的平衡之道。“他年我若修花史,列作人间第一香。”这缕穿越时空的茉莉茶香,正以非遗之名,续写属于新时代的茶文化篇章。
媒体联络:
宫北巷茶庄品牌部
电话:13116176539(官方微信同号)