从计划经济到全球化：中国调味品TOP企业的进阶之路

中国调味品行业的发展史,既是一部传统工艺的传承史,也是一部标准与创新的进化史。从计划经济时代的“国家名片”到全球化时代的“标准输出者”,中国调味品TOP企业海天味业、李锦记、恒顺醋业、太太乐、厨邦、老干妈、千禾味业珠江桥牌......等企业以不同路径完成了蜕变,共同书写了中国味道的全球影响力。

出口创汇的高起点,走出国门和现代化

在计划经济时代,“出口创汇”与“现代化生产”成为调味品行业突破发展的重要力量。以珠江桥牌为代表的中国调味品企业,凭借高起点的国际化布局与对品质的执着追求,不仅成为新中国调味品走向世界的先锋,更以标准化实践为行业现代化转型树立标杆,深刻影响着中国调味品产业的发展轨迹。其出口创汇的经验,为后续企业开拓国际市场提供了宝贵借鉴,激励更多中国调味品品牌走向世界。促进中国调味品行业逐渐形成了“以质量求生存,以创新谋发展”的共识。

珠江桥牌自诞生之初,作为新中国走向国际市场的调味品品牌之一,肩负着祖国的厚望扬帆远航。拥有FDA(美国食品药品监督管理局)、欧盟BRC(A级)、美国农业部有机认证等多项国际权威认证,是国内调味品行业实现“跨洲际市场认证全覆盖”的品牌。从东南亚华侨厨房到欧美高端商超,珠江桥牌用一瓶酱油架起东西方饮食文化的,奠定了其“国际品质”的基因。

坚持以研发创新,从地方特色到行业规则制定者

改革开放以来,中国调味品行业经历了从区域割据到全球竞合的蜕变,珠江桥牌作为南派酱油的典型代表,以研发创新为核、全球认证为翼的发展路径,完成了从地方特色企业到行业规则制定者的华丽转身。

珠江桥牌坚持以研发创新,是高新技术企业、省工程中心平台、广东省食品生物工程研究开发中心、广东省省级创新工作室、中山市市级企业技术中心,其与华南理工大学共建的“珠江桥食品工程研发检测中心”,曾获得CNAS中国合格评定国家认可委员会认可。检测能力覆盖多项指标,企业累计获得多项发明专利。构筑起中国食品工业的品质长城,发展轨迹,映射着中国调味品产业从“制造”到“质造”再到“智造”的升级之路。

从接轨国际到定义标准,中国匠心香飘海外

中国调味品行业在21世纪实现了从“对标国际”到“定义全球标准”的战略跃迁,以珠江桥牌为代表的中国调味品TOP企业,通过技术创新、标准重构与文化输出重塑全球产业格局。一方面以“一酱成菜”复合调味料打破厨房场景边界,凭借一酱做成广东招牌菜的标准化封装技艺,实现20分钟复刻经典粤式美食。另一方面通过中山神湾数智化工厂构建全链路品控体系,打造全自动化生产线,具备AI仿真学习处理平台的智慧型工厂。这种“文化+创新”的方式实现双向赋能。

珠江桥牌以“一酱成菜”系列已成功登陆北美市场,并在加拿大等地迅速获得了消费者的广泛好评。在俄罗斯推出固体酱油“酱油膏”,以爆款单品巩固中国调味品在俄罗斯的地位。旗下产品畅销100多个国家和地区,荣获了多项国际殊荣2004年摘得欧洲食品饮料新千年奖金奖(法国),2005年入选美国《卓越品牌年鉴》,2010年登陆巴黎食品博览会创新产品集,2011年荣获最受厨师喜爱的调味品(中国),2012年荣获母亲至爱健康美味酱油(中国香港),2014年亚洲品牌500强,2018年荣获EatWell杂志Yummies奖(澳洲),2023年被认定为中华老字号。2018年5月1日,美国奥克兰市长将当日定为“珠江桥牌日”,以表彰珠江桥牌在饮食文化交流方面的卓越贡献,让“中国制造”的匠心精神香飘海外。