在全球营养学界，核桃凭借其"植物界全能营养库"的美誉备受推崇——西方称其为"智慧果""脑黄金"，东方典籍中更以"万岁子""长寿果"记载其养生功效。随着认知科学研究的突破，核桃中富含的α-亚麻酸、磷脂等健脑成分被不断验证。
健康饮品风起云涌的当下，植物蛋白赛道也焕发出前所未有的活力。养元饮品旗下六个核桃，凭借 “真材实料” 的有力支点，强势撬动并持续领跑植物蛋白饮品赛道，为消费者诠释着脑健康的全新标准。
锁定三大黄金产区 筑牢品质之基
在六个核桃看来，优质原料是打造卓越产品的不二法门。为此，研发团队以二十年如一日的执着与专注，踏上了探寻优质原料的漫长征程。据悉，核桃种植区遍布于全国各省份，不同产地、品种、树龄以及采摘时节都会导致核桃的营养存在差异，对此，六个核桃展开了全方位、深层次的甄选与评估研究，积累了浩如烟海的数据。最终将新疆、云南、太行山三大黄金产区作为六个核桃的主要原料供应地。这里孕育而生的核桃，颗颗饱满、品质卓越，为六个核桃的顶级品质奠定了坚实基础。
此外，六个核桃还制定了独特且严格的 “3・6・36” 采购标准。每一颗从三大产区采购的核桃，都要接受六大检测指标（水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质）以及三十六项理化指标的严格检验。这一高标准的采购体系，如同为六个核桃的品质戴上了一层 “金刚罩”，不仅确保了产品原料的可靠，更在整个核桃乳行业树立起品质的典范。
为了进一步挖掘核桃源产地的潜在价值，六个核桃通过与多地政府深度合作，设立了《三大核桃黄金产区高产示范园》和《三大黄金产区工作站》。这些科研基地不仅为当地核桃种植户提供专业的技术咨询与培训服务，助力其提升种植水平，还承担起核桃新品种研发、病虫害防治、土壤改良等一系列科研重任。先进的科研设施与持续的技术创新相得益彰，实现了核桃种植的科学化管理和精细化运作，有力地提高了核桃的产量与品质。鉴于六个核桃在核桃原料采购及产业协同发展方面的杰出成就，弗若斯特沙利文经深度调研后，授予其 “核桃采购量全国第一” 的产业地位确认证书，这无疑是对六个核桃多年来不懈努力与辉煌成就的高度肯定。
创新工艺领航，锻造 “王炸” 组合
在健康消费理念日益深入人心的当下，消费者对食品的需求早已超脱基础营养，迈向 “精准健康”的新高度。六个核桃以其敏锐的市场洞察力，精准捕捉到这一趋势，以“高品质健康化”为航标，深度整合技术研发与生产工艺，直击核桃乳行业长期存在的苦涩、黏腻、营养流失等痛点问题，构建起从原料到成品的全链路解决方案。
现有的 “5・3・28” 工艺、全核桃 CET 冷萃技术与五重细化研磨工艺被业内称为 “王炸” 组合，通过这套工艺，可以将核桃仁种皮中的苦涩物质去除得干干净净，最大程度地留存核桃丰富的营养成分；同时将核桃研磨至纳米级别，让产品口感变得香浓滑爽，产品的品质体验与营养吸收率得到了质的飞跃。
除此之外，六个核桃积极拓展合作版图，与国内外多家顶尖科研机构深度携手，打造出国内首屈一指的六个技术研发平台及国家级实验室。截至目前，六个核桃已与江南大学、北京工商大学等国内一众顶尖科研院校、机构建立起深度产学研合作关系。不仅能够高效地将前沿科研成果转化为实实在在的产品研发成果，还从全方位、多层次为产品的高品质筑牢了坚实的技术后盾。
中国食品产业分析师朱丹蓬指出，真正的行业领航者，需要凭借脚踏实地的行动，对核心价值坚定不移的追求，日积月累沉淀深厚的内在实力，才能在行业内产生广泛而深远的影响。六个核桃多年来在原料端和工艺端的执着坚守，正引领着中国核桃乳饮料行业朝着更高水平、更健康、更高质量的方向大步迈进，未来可期。
